《法国侨报》讯：（记者 王萍 贵州报道）秋风漫河谷，酱香醉人心。10月16日，2026海外华文媒体“侨行贵州”采访团走进茅台镇百年老字号——成义烧坊，溯源酱香文脉，沉浸式探访古法酱酒的传承之道，真切读懂一杯优质酱香白酒背后的时光沉淀与匠人坚守。
成义烧坊始创于1862年清同治元年，源远流长、底蕴深厚，是茅台镇最早的三大古烧坊之一，更是名副其实的“茅酒之源”，在中国白酒发展史上拥有举足轻重的里程碑地位。品牌创始人华联辉秉持“酿人间至醇，守工艺之本”的初心，扎根赤水河谷核心产区，以纯粹匠心奠定了成义烧坊百年不变的品质根基。
百余年来，成义烧坊历经六代匠人薪火相传，始终坚守茅台镇正宗“12987”古法酿造工艺。一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，繁复严谨的工序环环相扣、缺一不可，全程遵循自然时序，拒绝速成、不省工序。正是这份极致坚守，造就了成义烧坊酱香突出、酒体醇厚、细腻优雅、空杯留香持久的独特风味。
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百年深耕，载誉前行。早在1915年，成义烧坊便代表中国白酒走出国门，斩获巴拿马万国博览会金奖，向世界展现了中国民族白酒的独特魅力，成为国货品牌的光荣与骄傲。
此次实地采风参观，让我对酱酒酿造有了全新且深刻的认知。从前只知酱酒醇香迷人，亲身走进酿造车间、了解完整工艺流程后，才真正体会到：美酒天成，贵在水土、贵在时序、更贵在坚守。每一滴纯正酱香，都是山水馈赠、时光淬炼、匠人坚守的成果，得来实属不易。
在文旅融合、产业革新的当下，成义烧坊始终坚守古法、深耕品质，以老工艺传承老味道，以老字号焕发新活力。未来，海外华文媒体也将持续发挥中外文化桥梁作用，把茅台镇百年酱酒文化、民族品牌匠心故事传播至海外，让世界看见贵州酱香的千年底蕴与东方魅力。
