《法国侨报》讯：2025年11月26日，全球名厨大战巴黎：国际巨匠齐聚、三大项目激烈角逐…… 法国国际名厨烹饪大赛颁奖典礼在巴黎盛大举行。作为法国国际烹饪联合总会年度核心赛事，本届大赛吸引来自 中国、法国、比利时、西班牙、英国、美国、德国、卢森堡 等多个国家的优秀厨师参加，在世界美食之都巴黎掀起一场跨文化烹饪风暴。
此次大赛由中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席、中国烹饪大师 炳义率领中国代表团出席并全程指导，为赛事提升权威度与专业高度。
11月25日：全球名厨全天激战，170余件作品精彩呈现 11月25日，大赛正式开赛。来自世界各地的名厨在巴黎赛场展开持续整整一天的激烈比拼。 比赛设置 中式烹调、西式烹调、中式面点 三大类别，各国名厨围绕食材理解、刀工火候、创意呈现等方面精彩交锋，将技艺、文化与美学融于每一道参赛作品。 170余件作品在一天内集中亮相，质量之高、风格之丰富，令评审团一致称赞。
两位法国顶级大厨担任评委，对中餐作品高度评价 本届大赛邀请到两位法国殿堂级厨师担任评委，他们对中餐选手表现赞不绝口。
奥利维耶·贝尔特 Olivier Berté — 法国国家功绩骑士、巴黎知名主厨 ——巴黎烹饪工作坊“Les coulisses du Chef”创始人 贝尔特主厨称：“中国名厨对火候、刀工与味型层次的掌控精妙绝伦，令人惊叹。中餐展现了深邃文化与强大创造力。” 于贝尔·阿维莱斯 Hubert Avilès — ‘法国最佳学徒’获得者、艺术家与名厨 ——曾任职保罗·博古斯餐厅、爱丽舍宫等殿堂餐厅 阿维莱斯表示：“中餐作品的审美格调、文化表达与技艺成熟度出乎意料，是一次极具启发意义的国际交流。” 两位评委一致认为，中餐在本届大赛中表现亮眼，充分展现其国际竞争力与文化魅力。 来自荷兰的总裁判长叶震宇：以国际视野把关赛事质量 本届大赛由 来自荷兰的资深评审专家——叶震宇 担任总裁判长。他长期活跃于欧洲餐饮界，在国际美食赛事中经验丰富、声望极高，为本次赛事注入强有力的专业标准。 在颁奖典礼上，叶震宇发表总结致辞。他强调，本届评审团队严格遵守国际赛事规范，以“公平、公正、严谨、文明”的专业态度完成全部评判任务，确保每一道作品都在公正透明的环境中接受评审。 叶震宇表示，本届大赛是法国国际烹饪联合总会的重要开局之作，其专业度、作品质量与文化深度均达到历届之最，充分展示“美食无国界，技艺共辉映”的国际精神。 大赛奖项揭晓：五钻金奖 65道、四钻金奖 33道、三钻金奖 7道 在叶震宇总裁判长领导下的评审团队严格评分后，大赛最终评选出： 五钻金奖 65道 四钻金奖 33道 三钻金奖 7道 超过 50项企业奖（含食材展特金奖、金奖、高端宴会菜品奖） 这些荣誉是对选手创意、技艺与文化表达的最高肯定。 高炳义大师：美食是文明互鉴的桥梁 中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席、中国烹饪大师 高炳义 在致辞中指出：“美食是跨越国界的语言，是文明互鉴的重要载体。中国烹饪以‘和而不同’的智慧不断走向世界，而法国国际烹饪联合总会在促进国际美食交流方面贡献卓著。” 他高度评价大赛在推动东西方餐饮文化交流方面的桥梁作用，并期待未来在新一届理事会带领下，开启更广维度、更高层次的国际合作。 中餐晚宴燃爆全场 中国名厨团队技惊四座 颁奖典礼后的庆祝晚宴由中国名厨团队全权负责制作，成为当晚最大亮点。 中国烹饪大师刘强 携20位中国名厨以“名厨出场秀”震撼登场，将热气腾腾的手工水饺送上餐桌，为整场晚宴揭开序幕。 随后，鲁菜、粤菜、川菜、闽菜 等多种菜系的精品佳肴依次亮相，引发嘉宾连连赞叹，在交流与歌声中将活动推向高潮。 以美食为桥，续写世界烹饪传奇 大赛总裁判长叶震宇寄语全体选手：“愿今晚的荣誉成为你们烹饪之路的新起点。愿我们继续以锅铲为笔、以食材为墨，共同书写世界美食的传奇篇章。”
随着本届法国国际名厨烹饪大赛圆满落幕，中餐与世界美食的对话也将在巴黎持续展开，绽放新的文化光辉。
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