《法国华人头条》讯：（特派记者 志肖）2025年11月27日，由福建泉州市申创世界美食之都办公室指导，法国国际烹饪联合总会与泉州市美食产业促进会共同主办的“世遗泉州·美食之都”海丝美食盛宴，在巴黎国际大酒店精彩呈现。一场跨越时空与文化的美食之旅，让“泉州味道”在世界美食之都巴黎绽放光芒，吸引了来自中法各界的200余名嘉宾齐聚一堂，共享海丝文化与美食交流的盛宴。
中国常驻联合国教科文组织代表团临时代办王盈、泉州市美食产业促进会副会长陈日星、法国华侨华人会第一副主席丁仕定、法国中国和平统一促进会会长兼法国国际烹饪联合总会永远名誉主席王加清、法国国际烹饪联合总会主席陈建斌等出席活动。他们纷纷为泉州荣膺“世界美食之都”送上祝贺，并高度评价泉州美食对促进文明互鉴与文化传播的重要意义。 王盈在致辞中表示，泉州成功申办“世界美食之都”向世界递上了一张亮丽名片，展现了泉州人民深厚的文化情怀。他期待法国国际烹饪联合总会继续发挥在国际人文交流中的桥梁作用，为美食外交贡献更多力量。
陈日星指出，法国是全球公认的美食与艺术殿堂，而泉州入选“世界美食之都”更为海丝文化注入新的活力。中法、美食与文化在巴黎相遇，必将擦出更多创新与合作的火花。
丁仕定表示，此次“海丝美食盛宴”不仅是泉州美食走进巴黎的重要一步，更是促进文明互鉴的生动实践。旅法侨界将持续支持泉州味道在法国乃至欧洲的传播。
陈建斌在致辞中以诗意语言讲述泉州深厚的海丝历史。他表示，泉州是一部写在海波上的史诗，而“海丝美食盛宴”将带领来宾以味蕾触摸这座世界遗产城市的脉搏，让“海丝风味”再次从泉州飘向世界。他动情地向所有嘉宾致以欢迎与感谢，并指出巴黎星空因相聚而更显璀璨，感恩节的温情也因共同热爱而格外醇厚。
谈及为何以泉州为主题，陈建斌指出，泉州千年前便是海上丝绸之路的起点，被誉为“东方第一大港”，商旅云集、文明交汇，形成独特的包容气质与多元风味。他表示，此次盛宴旨在重现昔日海丝辉煌，让大家在闽南菜的清鲜香脆中品味历史、包容与连接的底蕴，每一道菜都是远航故事，每一种滋味都是文明对话。 他强调，美食是跨越国界、连接人心的力量，正如“一根筷子易折断，一捆筷子抱成团”的东方智慧。法国国际烹饪联合总会将继续以美食为舟、文化为帆，沟通五洲、连接东西。他在致辞末尾向所有支持者致谢，并邀请来宾举杯，为世遗泉州的璀璨文明、美食之都的魅力、今夜的友谊与所有人的健康顺遂共同祝酒。 活动现场播放了泉州宣传片，并由泉州厨师团队呈上佛跳墙、龙虾肉燕饺、石狮炸年糕等富含闽菜与泉州特色的佳肴，嘉宾们在热烈氛围中共同品味“泉州味道”走向世界的自信与魅力。
活动期间，陈日星分别向王加清与陈建斌颁授“泉州美食全球推荐大使”证书。
双方代表机构还签署合作协议，为未来中法美食文化交流奠定新基础。
此外，AFC法中跨国文化交流协会向陈建斌赠送礼物，现场亦举行宴会主理荣誉证书颁发等仪式。
“泉州味道”在巴黎的亮相，不仅是一场美食盛宴，更是一段延续千年海丝情谊的文化对话。随着“世界美食之都”桂冠加持，泉州正以更加开放、自信的姿态走向世界舞台。
当天活动由法国国际烹饪联合总会秘书长詹光永主持活动。
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