2023年5月3日星期三 巴黎晴朗 编前语：今天刚刚写了一篇和来自上海的M老师一起挖马兰头谈到春笋的文章。晚上，邻居邀请我去巴黎塞纳河边散步。刚好在电脑前敲了一天键盘，头昏脑胀，欣然答应和邻居去春天的塞纳河边走走。 开始散步： 我们从巴黎圣母院前走下楼梯，从河边的石头路上一路边聊边走。 春天的塞纳河边，都是一帮一帮在跳舞、喝酒、聊天、练各种不知名功夫的法国人……
邻居说：知道你喜欢吃春笋，我跟一个朋友说好了，他的笋，让你去挖…… 真的真的？ 这可真是意外之喜啊！ 我告诉邻居：俗话说，苏州不断菜，杭州不断笋。在中国吃笋地域榜上，杭州当仁不让排头把交椅。而我出生在吃笋的江苏宜兴乡下，又在杭州日报工作15年，笋的味道，早就融进了我的血液…… 边说边走……往前走几步，一拐弯，果然！ 高高的竹子下，好多一棵一颗大大的春笋啊！ 一、二、三、四、五……够了！ 邻居一个劲地鼓动我：“再挖一点！再多挖一点……” 够了够了……我不要那么贪，我心满意足了…… 我说：“人怎么真的会想心事成啊！我下午写稿才说到想吃油焖春笋，晚上就挖到了那么大的春笋……人生太神奇了……” 邻居说：“我只有一个要求：把油焖春笋的做法给我……” 开心地捧着5根春笋回到家，赶紧给邻居找油焖春笋的做法，同时找了几句名人爱笋的诗歌一并发给她： 宋朝临安名僧赞宁写的《物类相感志》中记录了天目山一个僧人嗜笋如命的诗： 山中人事违，天眼中修定。我本无根株，只将笋为命。 吃货苏东坡的春笋诗：自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
调料：春笋200克，酱油25克，白砂糖20克，盐5克，植物油50克，小葱几根。
做法： 1、把春笋滚到切好，下油。70度左右，把春笋倒入。加入和春笋切得差不多长的小葱，一起慢慢搅动，到春笋水分基本收干后倒出； 2、在锅里的底油里加老抽，糖和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，再倒入春笋，搅拌。出锅，装盘。如果有绿色的切细的小葱叶撒在上面，就更好看了…… 明天，我要做一道马头兰拌春笋。巴黎，我这个做法，肯定是唯一的吃货独家秘方…… 推广
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