今天看到有朋友发来消息，说巴黎 Châtelet 的涨格火锅店关门了。 看到这个消息，我一下子想起上周六晚上，我和女儿在那里吃的火锅。 现在回头看，那一晚的火锅，竟成了我们和涨格的一次告别。 那天晚上已经九点了，我和女儿还没有吃饭。走到涨格火锅店旁边时，女儿说：“去涨格吃火锅吧。” 一进门，我就觉得店里和以前不太一样。过去很热闹的奶茶柜台已经拆掉了，店里不少东西也都拆了，看上去有些空荡。但门还开着，灯也亮着。我问服务员：“还营业吗？”她说：“开的。” 有一位认识我的服务员小姐，态度还是很客气，把我们领到旁边一张桌子坐下。可是坐下以后，很长时间都没有人来招呼。桌子也还没有擦，我只好请服务员先把桌子擦一下。 坐定以后，我和女儿点了鸳鸯火锅。点完以后，大概等了二十分钟，还是没有任何人来招呼我们。我们已经饿得前胸贴后背。我走过去问一位不认识的服务员：“我们已经等了二十分钟了，什么时候能上菜？”她说：“现在忙。” 过了一会儿，火锅终于端上来了。可是锅端上来以后，又过了十多分钟，菜还是没有上。 等菜的时候，我和女儿实在饿得不行，就看着锅里那几个红枣、几根葱，还有一些生姜汤料发呆。我跟女儿开玩笑说：“女儿，你要是饿了，就先把红枣和葱这些能吃的吃掉吧。” 又等了大概十多分钟，我们点的笋终于上来了一盘。女儿出生在杭州，特别喜欢吃笋，所以那天她点了两盘。我问服务员：“我们点了两份，为什么只有一份？”服务员有些爱答不理地说：“那等会儿再补一份。” 我们另外还点了雪花牛肉等。可是这一顿火锅，从进店到吃完，硬是吃到了十一点多。 中间上菜断断续续，服务也明显有些跟不上。那天给我的感觉很特别：这是我第一次吃火锅饿到差点把锅里的汤底配料都吃光。锅底早早上来了，菜却迟迟不来……那天我心里还想，这家店以后恐怕不能再来了。 没想到才过了没几天，就有朋友告诉我，涨格火锅真的关门了。 不管怎么样，心里还是觉得蛮可惜的。 现在回想起来，那顿饭吃得并不顺利，甚至有些狼狈。可谁能想到，这竟成了我和女儿在涨格火锅吃的最后一顿。 以后再路过 Châtelet，也许还会想起那个晚上：我和女儿坐在店里，饿着肚子，数着锅里的红枣、葱和生姜，等着迟迟不上桌……就把这段经历记下来吧，权当是跟涨格火锅说个再见。 江湖路远，后会有期。 |
