在巴黎，今天竟吃到第二顿新鲜油焖笋。黑米饭，油焖春笋，几乎让我泪目……春笋，于我这个在宜兴、杭州生活多年的江南人而言，这样的滋味，几乎算是一种迟来的恩赐。那一口笋，清鲜脆嫩，在舌尖缓缓回甘…… 忽然想起苏东坡那句“无竹令人俗，无肉使人瘦”。竹于中国文人，从来不只是草木，而是一种人格的寄托：是风骨与气节，是清简与自持，是风来有声、雪压不折的精神象征。魏晋南北朝时，“竹林七贤”以竹为伴，把酒赋诗，在竹影间寄托对自由精神的追求；自古以来，梅兰竹菊被称为“四君子”，竹是其中之一，谦虚谨慎是它的品格，坚韧不屈是它的气节，无私奉献是它的风骨，高风亮节几乎成了竹的另一种名字。
郑板桥写“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚韧，任尔东南西北风”，写的是竹，其实也是人；苏东坡在《定风波》里写“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生”，竹又成了风雨人生中的从容与旷达。竹因节而雅，人因品而立。竹未成林，笋已知春，一箸入口，仿佛整片江南山林的清气都悄然铺展开来。 离开故乡久了，才慢慢明白，有些味道是走不远的。它们安静地藏在记忆深处，不声不响，却在某一个瞬间，轻轻把人带回烟雨江南。原来最难复制的，从来不只是味道本身，而是那一口之间，承载着的时令流转、土地气息与人间旧事。 也格外感恩送我春笋的于姐姐，让我在巴黎也能尝到春天。这样的味道，大概会被我记很久很久——像一段温柔的春光，被轻轻收进心里。 只是这一口鲜，也悄悄勾起了更远的记忆：年少时在宜兴，家穷，每到春天，总要四处寻竹、翻山挖笋。一来是家中添菜，二来要挑去市场卖掉，攒作学费。那时因为想好好读书，考上大学，心中有小目标，所以并不觉得苦，只觉得山风清，手中一锄一篓，便是整个春天…… 如今身在巴黎，再吃这一口春笋，才忽然懂得：有些味道，从来不是简单的鲜，而是一路走来的光阴与人生，也是竹影之间悄然生长的心性与记忆。做人当如竹，坚韧不拔，虚心谦逊，高洁正直。春笋之味鲜在舌尖，竹之风骨却留在心里。也许正因如此，这一箸春笋，才会让我在异乡的餐桌前，忽然就想起故乡，想起从前那个在山间寻竹挖笋、一步一步走向远方的自己……（作者 钱海芬） 推广
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