2026巴黎炸出年度最强汉堡！Bomaye凭“Le Burgateau”拿下法兰西岛第一2026年法兰西岛大区最佳汉堡，于4月1日在巴黎揭晓，冠军由巴黎11区知名餐厅 Bomaye 的主厨 Laurent Kalala 摘得。他凭借原创汉堡 “Le Burgateau” 成功征服评审，也顺利晋级当天17点15分举行的 2026年法国汉堡杯决赛。
本次区域赛共有5位选手角逐冠军，最终打动评审团的，正是Bomaye这款极具辨识度的作品。“Le Burgateau” 以多汁牛排、融化奶酪和布里欧修面包为基础，同时融入了充满当代非洲风味的创意元素，包括 bissap、mafé酱和香蕉大蕉。这款汉堡不只是味觉上的组合，更像是一场文化表达。 今年比赛的主题是 “未来汉堡”。这款冠军作品的创作者这样形容它：它展现了一种对未来汉堡的想象，在不背离汉堡本质的前提下，打破传统视觉框架，讲述鲜明的文化故事，并把一种大众美食转化成兼具感官体验与思想表达的作品。它看上去像甜点，吃起来却像一份宣言。 毫无疑问，这款冠军汉堡很快就会出现在 Bomaye 的菜单上，也让人更加期待这家餐厅接下来的表现。 Bomaye本身就是一家备受喜爱的创意餐厅，以非洲风味汉堡闻名。这里的灵感来自多道非洲传统菜肴，例如 mafé、garba、yassa chicken 和 alloco，把地域文化与现代汉堡巧妙融合，形成了非常鲜明的品牌特色。 2026年法兰西岛大区最佳汉堡排名 第1名：Bomaye（Laurent Kalala，巴黎11区） 参赛作品：Le Burgateau 第2名：The Tasty Food（Aymeric Durain，77省移动餐车） 参赛作品：Omega 特色包括屠夫风格碎牛肉饼、烟熏切达奶酪、自制芒果番茄酱、罗勒风味牛油果奶油、菊芋腌片、甜菜珠与海带芽。 第3名：Caffé Moretti（Ghomrasni Belhassen，Plaisir，78省） 参赛作品：Biosphère 融合 Blonde d’Aquitaine 牛肉、开心果、细香葱、大黄果酱、红菊苣、野蒜蛋黄酱、Brillat-Savarin奶酪、kadayif细丝甜点元素、土豆面包、番茄和可食用花卉。(来源:sortiraparis) 推广
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