一篇教会你在超市买红，不踩坑！

想在法国超市买红酒，却被满架子的瓶子看懵？别急——法国红酒的世界看起来高深，其实只要避开几个坑，就能在 Carrefour、Intermarché、甚至 Lidl 买到惊喜好酒。

一. 看标签，看这5样就够了

拿起一瓶酒，别先看图案，先看字：
1. 产区：Bordeaux / Médoc / Côtes du Rhône /Bourgogne/ Pays d’Oc …

2. 等级：AOP/AOC （最保险）＞ IGP ＞ Vin de France

3. 年份（Millésime）：法国日常酒一般买近3-5年的。

4. 装瓶方式：写了 “Mis en bouteille au château / à la propriété” 的，一般比 “Mis en bouteille par XXX” 更可靠。前者是酒庄内部负责灌装。

5. 酒精度：波尔多13%左右正常；如果是朗格多克、罗纳到14.5%也正常，说明是比较成熟、果味足的风格。

二. 看产区=知道风格

法国主流红酒产区，大体可以分成这几个：

1️⃣ 波尔多 Bordeaux
• 主要葡萄：Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）。
• 大概风格：结构感比较明显，入口不是一团甜果味，而是有“骨架”的；年轻时会有一点涩（单宁），喝完嘴里有抓握感。右岸（Saint-Émilion、Pomerol）因为Merlot多，喝起来会更柔一点、圆一点。
• 适合：吃肉、羊排、牛排、红烧肉、中餐偏油的都能压得住；想送人、想体面、想喝得比较“正”的，选它。

2️⃣ 罗纳河谷 Vallée du Rhône
• 北罗纳（Hermitage, Côte-Rôtie 这种）超市很少见，你在超市看到的基本都是南罗纳 ： Côtes du Rhône / Côtes du Rhône Villages
• 主要葡萄：Grenache + Syrah + Mourvèdre（常说的GSM）
• 大概风格：比波尔多更暖、更香料、更“好喝”。有点阳光气息，红果+香料+一点点地中海草本的感觉，入口不会像波尔多那么板正。
• 适合：想喝到“法国感”但不想太涩的；炖菜、烤鸡、烧烤、披萨、中餐里的土豆牛肉、咖喱都行。

3️⃣ 勃艮第 Bourgogne
• 主要葡萄：就一个，Pinot Noir。
• 大概风格：颜色偏淡，口感更细，是秀气的那种。香气是花香、樱桃、森林地表那种微微的土香。
• 注意：超市里太便宜的勃艮第，往往会比较清淡，要有心理准备。
• 适合：不喜欢太涩、不喜欢重口味酒的。

4️⃣ 朗格多克 Languedoc
• 主要葡萄：这里就很自由了，Merlot、Cabernet Sauvignon、Syrah、Grenache 都有，甚至会有一点国际风格的混酿。
• 大概风格：阳光、果味足、好入口、很适合当“好喝就行”的酒。
• 适合：刚入门、不想查酒庄、只想今天晚上吃火锅配点酒的；也是超市里最容易买到性价比的地方。