《法国侨报》讯：法国曼恩-卢瓦尔省（Maine-et-Loire）近日发生一起令人震惊的公共卫生事件。一名78岁的退休女性在食用自制胡萝卜罐头后感染肉毒中毒，于2025年7月28日夜间不幸去世。地方卫生机构“卢瓦尔地区卫生局”（ARS）在其新闻通报中确认了这一消息，随后也得到了地方检察机关的证实，目前警方已对事件展开正式调查。
据报道，这名死者与另外五人曾在7月上旬一同进餐，饭后多人出现严重中毒症状。相关人士指出，他们所食用的胡萝卜罐头为手工制作并密封储存。六人随后被紧急送医，在肖莱（Cholet）地区的医院接受治疗。除去这位不幸身亡的女性，目前仍有一人病情危重，其他四人正在康复中。 实验室检测结果显示，这批罐头中，仅有一个罐内被检出致命的肉毒杆菌毒素。这一发现再次提醒公众：自制罐头若操作不当，可能成为致命隐患。 肉毒中毒是一种罕见但极其危险的疾病，由肉毒杆菌（Clostridium botulinum）产生的神经毒素引发。它通常藏于未经充分杀菌处理的食品中，轻则导致消化系统不适，如腹痛、呕吐、吞咽困难等，重则可能导致肌肉瘫痪甚至死亡。 对此，卫生局发出紧急提醒： 如发现罐头胀气、颜色或气味异常，或开封时无“嘭”声，请务必不要食用！ 面对看似平常的厨房操作，每一个细节都可能关系到生命安全。官方也呼吁民众加强食品安全意识，尤其在制作和储存罐头类食品时务必严格遵循卫生标准。（来源：巴黎人报） 推广
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