《法国侨报》讯：（记者 钱海芬）2025年7月12日，由中国烹饪协会会长杨柳率领的54人中国美食推广团走进巴黎，在幸福楼成功举办“中餐推广走进巴黎品鉴宴”。
中国常驻联合国教科文组织代表团副代表王盈偕夫人、法国华侨华人餐饮总会会长黄美娜、法国华侨华人会常务主席郑金标，以及法国餐饮界和侨界代表等出席了当晚的品鉴宴，共同感受中华美食的魅力。 当晚，来自北京、上海、山东、浙江、河北、四川、天津、新疆、乌鲁木齐等27位省市自治区的大厨们齐聚一堂，他们身穿洁白的厨师服，在中国烹饪大师王海东的指挥下，仿佛上演了一场味觉的“交响乐”。一道道热气腾腾、香气四溢的佳肴，在大厨们有序的步伐中被端上每一桌，令人目不暇接。
柠檬酸辣鳕鱼汤、避风塘虾、糖醋鱼生、北京烤鸭、咸鱼茄子、脆皮乳鸽、姜茸白斩鸡、虾汤豆腐粉、麻辣牛肉粒、白灼菜心、西城酿皮、海胆水饺、苏式卤面……南北佳肴汇聚一堂，琳琅满目。
开宴前，中法餐饮界还围绕教育、研发、文化融合展开交流，并就联合举办烹饪赛事、开发双语教材等达成共识。杨柳会长表示，希望通过这样的活动，推动中餐走出去、留下来、融进去，让世界爱上中国味道。 尤其是那道麻辣牛肉粒，五香入骨、酥烂鲜香，师傅当场浇上一勺香气扑鼻的五粮液，再点燃酒火，香气瞬间弥漫全场，大家屏住呼吸欣赏，迫不及待地夹起一块放入口中，立刻感到味蕾“自动花开”，满口生香。还有那一锅苏式卤面更是被大家一抢而空，吃到最后还不断有人央求师傅“再来点面条”，气氛热烈又温馨。
有嘉宾动情地说：“这是在巴黎第一次吃到真正的中国顶级满汉全席的味道！” 幸福楼当晚被香气、掌声和笑声包围，中餐的独特韵味和文化底蕴通过每一道菜肴传递给在场每一位宾客，让巴黎的夜晚格外难忘。
开宴前，中国烹饪协会会长杨柳致辞。她说：“我们一行由56位高管和27位顶级大厨组成，共88位同仁齐聚巴黎，目的就是将中华美食推广到世界各地，让更多的人了解中餐、喜爱中餐。近两年来，我们一直致力于推动中餐在海外的发展，而巴黎作为教科文组织的所在地，是中餐“走出去”的重要一站，也承载着我们申报“世界美食之都”的梦想。
今晚，我们特别邀请了27位来自全国各地的大厨，在王海东大师的指挥下，将各地风味美食带到巴黎的餐桌上，希望用一场味觉的“交响乐”为大家呈现最地道、最顶级的中华美味。我们也期待通过今晚的展演，与法国餐饮界深入交流，为在法中餐业的发展提供更多借鉴和思路。与此同时，我们的高管团队也希望借此机会，与法国业界探讨更多合作的新机遇，共同推动中餐在海外的繁荣。让我们的美食文化走进法国、走向世界。今晚是一个难忘的夜晚，希望大家不仅品尝到中国最顶级的美味，更能感受到中餐文化的魅力！” 法国华侨华人餐饮总会会长黄美娜致辞时表示：“中华美食是民族智慧的结晶，更是漂泊海外的华人心中最温暖的乡愁纽带。今晚我们相聚在这里，既是美味的分享，也是文化的传承，更是乡情的凝聚。
特别感谢杨柳会长和中国烹饪协会代表团的大力支持，感谢王海东大师和各位同仁的辛勤付出。正是因为你们对技艺的坚守与创新，才让中国味道香飘全球，既抚慰了广大侨胞的乡愁，也让世界爱上了中国菜。同时，也要感谢各位企业家朋友们的支持与参与，让“舌尖上的中国”成为中外交流的重要桥梁。今晚的品鉴宴，是一场舌尖上的盛宴，更是一场文化的深度交融。今后，我们愿与各位携手并肩，用心讲好中国美食故事，让底蕴深厚的中华饮食文化跨越山海、走向更广阔的世界！ 品鉴宴开始前，由中国烹饪协会会长杨柳率领的“中餐推广走进巴黎”代表团，与法国华侨华人餐饮总会会长黄美娜等行业骨干，就中法餐饮教育与美食文化推广展开深入交流。
会上，双方分享了各地餐饮教育的特色经验与美食文化推广的需求，就菜品研发、服务流程优化、餐饮文化融合等议题进行了热烈探讨，并就未来联合举办中法烹饪赛事、开展师生短期交流项目等合作事项达成初步共识。 中国烹饪协会表示，将以此次交流活动为新起点，充分发挥桥梁纽带作用，持续推动与法国餐饮教育机构和行业组织的深度合作，促进中法餐饮教育和美食文化的双向赋能，共同为全球餐饮酒店行业培养更多兼具专业素养与跨文化视野的优秀人才。同时，双方还讨论了中国美食如何更好地走进法国市场的具体路径与计划，现场气氛热烈，收获颇丰。 杨柳会长还现场给法国华人贸易促进会会长林相伟赠送了纪念品。
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