《法国侨报》讯（记者 钱海芬）：2025年6月6日，法国福建商会在巴黎热情举办“欢迎泉州市美食交流代表团访问法国”活动。商会会长蔡国伟、巴黎中国文化中心主任王萌、法国华侨华人会第一副主席丁仕定、法国潮州会馆会长许葵、法国青田同乡会会长周伟、法国法华工商联合会会长梁丽华等多位旅法侨领、福建侨领、乡亲应邀出席，共同见证这场充满乡情与文化交融的盛会。
活动伊始，来宾们参观了泉州德化瓷薄胎茶具等非物质文化遗产展品，感受家乡传统工艺的精致与韵味。
紧接着，泉州提线木偶戏精彩亮相，表演栩栩如生，技艺精湛，引发现场观众阵阵掌声，将气氛推向高潮。
法国福建商会会长蔡国伟致欢迎词表示，今晚我们在巴黎欢聚一堂，共话乡音，共谋未来。他代表法国福建商会全体成员，向远道而来的泉州代表团致以热烈欢迎，向长期支持商会发展的泉州市委、市政府及广大侨亲致以诚挚感谢。泉州是大家魂牵梦萦的故乡，作为泉州儿女，虽身在海外，但心系桑梓，对家乡申创“世界美食之都”倍感自豪，也深感责任重大。
他介绍，法国福建商会自成立以来，始终秉持“团结侨胞、服务家乡、促进中法交流”的宗旨，积极参与泉州申遗、支持重大文化旅游活动，接待各地经贸考察团，致力于推动中法交流。此次助力泉州美食走向世界，更是责无旁贷。他承诺商会将发挥资源优势，向法国和欧洲推广泉州风味，携手法国餐饮行业推动中西美食对话，助力泉州味道标准化、国际化。 他最后引用雨果名言：“生命是一场盛宴。”他说，泉州正是这场盛宴中最独特的一道风景。愿我们以美食为媒，讲好泉州故事，让世界通过“一碗面线糊”“一壶铁观音”，品味家的温暖、人情的厚度。并祝愿泉州申创“世界美食之都”圆满成功！ 巴黎中国文化中心主任王萌在致辞中表示，自2012年赴法工作以来，已在法国文化交流一线深耕多年，亲身见证了中法人文交流的持续升温。他深有感触地分享了自己对美食作为文化桥梁的认识，并指出美食不仅承载着味觉记忆，更传递着家国情怀。
王萌主任特别提到自己与泉州的缘分。他曾多次前往泉州，深深被这座古城的历史底蕴、多元文化与热情民风所打动。泉州不仅是海上丝绸之路的重要节点，更以其丰富的非遗文化和饮食传统，在中法文化交流中展现出独特魅力。他高度肯定泉州此次以“世界美食之都”申创为契机走向世界，表示中国文化中心将全力支持泉州美食在法国的推广，让更多法国民众通过舌尖认识泉州、感受中国。 他表示，愿与法国福建商会、泉州方面共同努力，推动泉州美食文化走入法国家庭、走向世界餐桌，促进中法人民在文化交流中不断加深了解、增进友谊。 泉州市委常委、“世界美食之都”申创办公室主任蔡天守在致辞中表示：“今夜，我们跨越山海，相聚于浪漫的巴黎，共叙乡情，共话发展。我谨代表泉州市委、市政府，向长期以来关心支持泉州建设的法国福建商会及广大侨亲致以最诚挚的感谢。”
他高度评价了法国福建商会在蔡国伟会长的带领下，秉承“爱拼敢赢”的精神，立足法国、团结侨胞，在中法文化、经贸、公益等方面积极作为，为泉州的国际传播、产业出海、文旅交流等贡献良多，展现了新时代闽商的责任担当和家国情怀。 蔡天守指出，泉州目前是2025年中国唯一参评联合国教科文组织“创意城市网络·世界美食之都”的城市。这不仅是对泉州饮食文化的国际认可，更是一次向世界展示城市魅力的宝贵机遇。他希望法国福建商会和广大侨亲继续发挥桥梁纽带作用，助力泉州美食“走出去”。他诚邀旅法闽籍乡亲回乡考察、投资兴业，共同推动泉州与法国在美食、文旅等领域的深度合作，为泉州餐饮产业高质量发展注入新动力。 他说：“‘露从今夜白，月是故乡明。’无论走得多远，家乡永远是心灵的港湾。我们热情欢迎大家常回泉州走走看看，品味地道美食，体验古城新貌，寻找共赢机遇。泉州人民将以最温暖的怀抱、最优质的服务，迎接每一位海外乡亲的归来。” 交流现场亮点纷呈 活动现场播放了泉州美食宣传片，蔡天守常委还为“泉州美食推荐大使”颁发证书，获选者包括蔡国伟、王萌、黄美娜、徐轶、曾永革、郑劲松、蔡平配等。
随后，蔡天守与蔡国伟互赠纪念品。
泉州提线木偶戏再次登场，技艺精湛，赢得阵阵掌声。 据悉，6月4日，蔡天守率领的泉州市代表团在法国访问期间，还与法国华侨华人餐饮总会进行座谈，并签署合作协议，共同推动两地美食文化交流，助力泉州申报“世界美食之都”。 泉州美食：文化根脉与产业基础并重 泉州历史悠久，文化底蕴深厚，是闽南菜的重要发源地。其美食文化融合闽越、中原与海丝文化，既山海交融、又中西合璧。安溪铁观音、永春老醋、古浮紫菜、戴云黑鸡等地标农产品享誉国内外，德化瓷器、南安水产批发、安溪团餐、预制菜与乡村宴席（农村“外烩”）等延伸业态蓬勃发展。 泉州餐饮市场主体已超过10万户，从业人员近50万，是福建省餐饮活跃度最高的城市。全市拥有注册烹饪大师33人、闽菜大师近百人、各类餐饮协会17个、会员近万人，餐饮外烩年举办量达20万场、服务人数超6000万人次，年产值超60亿元，为泉州申创“世界美食之都”提供了坚实的现实基础与产业支撑。 本次代表团赴法访问期间，还将赴联合国教科文组织总部，进行泉州美食文化展示与国际推介，为泉州味道“走向世界”注入新动力。 法国富昇食业董事长边海峰主持了当晚活动。 推广
|
