《法国侨报》讯：（记者 海芬）2024年5月27日，法国亚洲餐饮联合总会黄美娜会长率部分会员，来到欧拜赫维耶市政府。今天的联合举办的餐饮卫生、法律、税务等讲座广受欢迎。欧拜赫维耶市副市长田玲出席了讲座。 田玲副市长首先对法国亚洲餐饮联合总会和法国欧拜赫维耶市政府联合举办餐饮卫生、税务等讲座表示赞赏。她说，餐饮是旅法华侨华人的主要支柱产业之一。通过欧拜赫维耶市专业人士的讲座，让大家对餐饮卫生、法律、税务等有更多的了解，有利于提升餐饮行业的整体水平和经营能力。
她指出，这样的讲座不仅帮助餐饮从业者更好地遵守法国的法律法规，提高卫生标准，避免不必要的税务风险，还能增强他们在法国市场的竞争力。田玲副市长还强调，市政府将继续支持此类活动，进一步促进中法文化和经济交流合作。 欧拜赫维耶市的三位专家准备得非常充分：
每人都发了一份18页的“餐饮行业法规和实用范围”打印小册子。其中，针对餐饮行业所涉及的方方面面都谈到了： “如何洗手；如何避免疾病的传播 ；有害生物的存在形态；如何设备清洁和彻底消毒 ；遵循前进式工作流程……” “引起食源性疾病暴发（TIAC）的主要细菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、李斯特菌、大肠杆菌……” “HACCP 方法的七项原则：如何确定关键控制点、如何建立监控系统、如何制定纠正措施、如何建立记录和文档、如何做好良好的卫生规范、食品的安全控制……” 今天讲座从3：30开始，一直到6点都没有结束。专家一边讲，与会饭店老板一边提问……
今天的讲座内容丰富，涵盖了餐饮卫生标准、法律法规的更新以及税务申报和管理等多个方面。参与者纷纷表示，通过讲座，他们获得了许多实用的信息和指导，对他们今后的经营管理有很大的帮助。 黄美娜会长接受记者采访时表示：法国亚洲餐饮联合总会一直致力于为会员提供更多的学习和交流机会，以应对不断变化的市场需求和法律环境。她对欧拜赫维耶市政府的支持表示感谢，并希望未来能有更多类似的合作机会，为会员和整个行业带来更多的福祉。 此次活动不仅是一次知识的传递，更是一次促进中法友谊和合作的交流。法国亚洲餐饮联合总会和欧拜赫维耶市政府均表示，未来将继续深化合作，共同推动法国亚洲餐饮行业的健康发展。 法国亚洲餐饮联合总会办公室 法国亚洲餐饮同业联合会(Union des Cafés-Hôtels-Restaurants Asiatiques)，法文简称UCHRA，于2004年6月正式注册，是法国的唯一一个亚洲餐饮业行业协会。自成立以来，该会致力于在法国提升亚洲餐饮业形象，提高亚洲餐饮的竞争力，制订和推行“亚洲餐饮品质”标签，并加入了有悠久历史的巴黎大区酒店餐饮业资方工会（UPIH-Union Patronal Industrie Hôtelière）。还积极与世界中国烹饪联合会合作，举行推广中餐活动。 协会宗旨 团结在法亚洲餐饮从业者，加强沟通，相互学习和促进; 遵守法国法律和行业规则，提高行业服务质量和水平; 为业者提供及时的行业信息，帮助会员解决实际困难； 加强与政府相关部门的沟通和联络，宣传亚洲餐饮文化，增进消费者的认识和信任； 维护亚洲餐饮文化的形象，维护从业者的利益，捍卫民族和文化尊严。 推广
|
