2023年9月10日星期日 巴黎炎热 今天，在烈日炎炎中成功举办的70多个国家参与的巴黎最大的美食盛事之一国际美食村圆满落幕！ 2023年9月7日至10日，尽管天气异常炎热，但是在法国总统马克龙的高度重视下，由法国总统府三任总统府厨师長Guillaume Gomez发起的全球美食界盛大聚会隆重举办。超过70个国家以及法国各个地域的美食代表们纷纷探索、分享和思考他们不断演变的美食文化遗产。
数字很惊人：3天时间有25场圆桌讨论、150名发言人、4800平方米的活动，涵盖了外交、酒店餐饮、出版、科研、食品和可持续发展领域的专业人士、法国和国际厨师协会、气候倡议、儿童、学习者、餐厅服务从业者、手工艺者、生产者…… 记者在现场看到：一眼看不到底的白色尖顶帐篷下，身着各色民族服装的厨师、游客等络绎不绝川流不息…… 品尝、餐饮摊位、农产品销售、音乐会、表演和手工艺应有尽有……
活动为期4天。 在整个活动期间，美食村的大舞台举办了音乐会、舞蹈表演、时装秀和游行，以向游客展示了每个国家的文化遗产之丰富多彩。 初步统计，参加美食展的国家包括有： 法国、英国、中国、加拿大、阿富汗、沙特阿拉伯、阿塞拜疆、阿尔及利亚、阿根廷、亚美尼亚、贝宁、巴西、保加利亚、柬埔寨、佛得角、智利、科摩罗、刚果、科特迪瓦、韩国、古巴、西班牙、巴斯克、加蓬、瓜德罗普、格鲁吉亚、海地、印度、印度尼西亚、伊拉克、意大利、约旦、黎巴嫩、马达加斯加、马来西亚、摩洛哥、马提尼克、马里加朗特、墨西哥、尼日尔、乌兹别克斯坦、巴基斯坦、秘鲁、葡萄牙、波利尼西亚、菲律宾、卡塔尔、罗马尼亚、坦桑尼亚、多哥、泰国、突尼斯、乌克兰和委内瑞拉…… 小编品尝了越南鲜榨的甘蔗汁（实在太热，一杯冰冰的甘蔗汁一饮而光）；小编品尝了一杯清澈透明的EIFFEL 香宾酒，炎热的天气，冰冰的、冒着小小气泡的、略带粉红色的EIFFEL 香宾酒竟让我这个从来滴酒不沾的人，也觉得这是很符合女性的法国“轻”酒。问老板多少一瓶？老板说才15欧……来一瓶……
中国记者，总是会情不自禁地寻找中国摊。结果发现了中国展场是梦之蓝白酒品鉴。主办方的美女帅哥们一直热情地给客人品尝、介绍…… 随后，记者在现场看到了法中文化交流促进中心主席蔡垂彪、十三区巴黎市议员Raymond LE 、Patrick HAYOUN 、David CHAMARD等这次活动的主办方。 Hervé TAIEB先生是总统府指定EIFFEL 香宾酒品牌主席，当记者采访他时，他不顾炎热，热情地介绍这次活动的组织过程，更希望能把这个优秀品牌引入中国。
Gault Millau （全国厨师例入名品牌机构，有120 国家品牌餐厅协会成员国）负责人等都在现场纷纷表示：要把法国的美食文化和中国的美食文化有机结合，法国和中国都以其独特的烹饪传统和独具特色的食材而闻名于世。法国以其著名的面包、奶酪、葡萄酒和各种经典菜肴而自豪，而中国则以其多样化的烹饪风格、深厚的历史和地区特色的菜肴而闻名。将这两种独特的美食传统融合在一起，不仅能够丰富人们的味蕾体验，还有助于促进文化交流和理解。
主席蔡垂彪和十三区巴黎市议员Raymond LE陪同记者走访了几十个国家的美食摊，对记者强调说：中法美食有机结合不仅仅要在餐厅中实现，还包括烹饪技巧、食材选择和餐桌礼仪等方面的融合。通过共享烹饪技巧和秘方，法国和中国的厨师们可以相互启发，创造出新颖的美食作品，将两国的传统与创新相结合。例如，将法国的奶酪与中国的火锅等相结合，或者将中国的烤鸭与法国的香槟搭配等，都是潜在的创新。 确实，将中法美食文化有机结合也有助于推动两国之间的文化交流和经济合作。餐饮业是一个巨大的市场，通过合作和创新，可以创造就业机会，推动经济增长。同时，中法美食文化的融合也将吸引国际游客前来品尝独特的美食体验，进一步促进两国的旅游业。
创造出独一无二的美食体验，促进文化交流和经济合作。这不仅是对两国美食传统的致敬，也是对创新和合作的追求，希望中法美食文化能够在未来绽放更加绚烂的光芒。
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