中西阳過療理 前兩天收到一條療理湯水方。說是為冠疫後遺症狀而設。分享如下： 『 中西醫師一致呼籲冠後都需要調理，不少朋友陽過後，有許多症狀仍然沒有完全消失，包括： 1、說話咳嗽 2、咽喉黏痰 3、胸悶易喘 4、呼吸不暢 5、鼻咽腫脹 6、精神不濟 7、食慾不振 8、脹氣不消 9、腹瀉腹痛 10. 口苦口臭 11. 口乾舌燥，飲不解渴 12. 思慮不清，反應延遲 13. 頭痛頭暈脑脹 14. 五官渾沌，感知退化 15. 皮膚長疹發癢 中醫師在此提供二個食療方，希望能夠提供幫助： 1、苦瓜湯 材料：苦瓜、豆豉、薑片、鹽巴。 做法：苦瓜去籽，洗淨切塊，直接和薑片熬煮40分鐘，加入適量豆豉，再煮5分鐘，加鹽調味即可。 苦瓜味苦氣清，入心除煩，入肺清熱解毒。豆豉可以令身體污穢之氣得到轉化，清新口臭、黏痰和脹氣。 2、冬瓜湯 材料：冬瓜、薑絲、當歸一片、鹽、胡椒粉。 做法：冬瓜不必去籽，切薄塊，薑絲一把，加水同煮30分鐘後，加入當歸一片再煮5分鐘, 加鹽和胡椒粉調味。 冬瓜利肺，清涼上焦，滌痰除垢 (冬瓜籽效力強)。當歸片，微入心經，協同潔淨肺府，還原心肺功能。生薑宣肺解表，發汗通竅，開胃進食，調味生津。 以上兩種湯品，如果火氣偏大，可以選用苦瓜湯；如果腸胃不适或是痰偏多，就用冬瓜湯，也可以輪著飲。 注意事項：病後宜清淡飲食，「食肉則復」，意思是吃肉容易復發。因為葷食會使消化系統的負擔加重。』 夏日炎炎，此也不失為兩道不錯的日常湯水。 问题是，在法國，除非附近有中國大型超市，否則是很難買到苦瓜和冬瓜的，價值也不菲。 阳過之後，最多人談論的是咳嗽和咽喉黏痰。在這裡本人也提供一個食療，用的是法國地道蔬菜Artichoke 。因為它的形狀，為它取了一個中文名字叫「蓮花菓」。
这是本人的經验之談，它對去黏痰有奇效。 做法：洗淨後用過半水小火煮40分鐘，放涼吃，每片葉子的軟組織都可以吃（蘸沙律汁）。最後把底坐上的毛刺拔掉，吃下底座。它不是特別可口，可以說幾乎沒有味道。 記得蓮花菓以前在大學學生飯堂也有供應，半個一份，初來時老鼠拉龜無法下手。後來有法國同學請我回家吃飯，头盆正是它，才學會了。 至於发現它去黏痰，是一個偶然。那年感冒后咳嗽不停，喉嚨老是有痰，咳嗽也老是沒有好利索。 有一天，正好吃了一個蓮花菓，结果發現在翌日喉嚨就舒服了，咳嗽也沒有了！另外最好不時去郊外有新鮮空氣的地方換換肺氣。
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