盐和七年之痒 以前的盐和金子一样贵重，在古罗马甚至可以被用来支付工资，所以工资的法文就叫 Salaire。 盐不仅能用来调味，还可以保存食物，防止腐烂。在古代，人们还认为盐能辟邪。关于盐的迷信故事还真不少。 富贵人家在餐桌上，盐瓶往往被放在最尊贵的客人前面。大富之家，干脆在每个客人面前放一个盐瓶，以示隆重款待。 在欧洲中世纪的家庭，每年必须至少存放足量的盐，如果被人发现家里没有盐，会被认为这家人用巫术来保存食物，拉走问罪，甚至会被送上火刑架。 这点有些不可思议，如果盐有如金子般贵重，却家家户户都有资格大量贮存？ 迷信里面有一条，说以前盐贵如金，打翻盐瓶会带来厄运。这个时候，就得往左肩上撒些盐，来赶走撒旦，驱除厄运。 但如果盐是那么贵重，又怎会随便用来撒在肩上？ 最好玩的是这一条了：一对夫妻能否长久，就看他们能否在婚后七年内一起用完40公斤盐，这就是「七年之痒」说法的来源。 不知古人是如何预计的，他们觉得一对夫妻顶多七年就能用完40公斤盐，用不完婚姻就不会长久？ 40公斤盐是什么概念？看来古人用盐量比现代人多很多。现代人摄取盐量少，古人的标准还行得通吗？ 现代人有统计，一个人一天的用盐量约6克，一年365天就是2190克。1公斤有1千克，即一个人一年约用2公斤盐，七年就是14公斤，而古人要一对夫妻在七年内吃40公斤盐才能天长地久？ 那么要维持不痒，唯一办法是这对夫妻在七年内不断生儿育女来帮忙吃盐吧。 除非除了吃，那40公斤盐应该还有其他用途。古时没有冰箱，腌制肉类和瓜菜来保存时，的确需要大量用盐。 记载上，盐的其他作用还有： 洗澡水中放少许盐，可止身痒。被蚊子叮咬之后，抹点盐有止痒效果。在唱歌之前喝点盐开水，可以避免嗓子受损。每天用淡盐水漱口，可消除口臭。洗容易褪色的衣服，加点盐能防止褪色。用淡盐水浇花，可使花朶不易枯萎。 自己用盐最多的一次，是用了一公斤的粗盐做布袋热敷腰伤。 还有一个经验，就是当发觉要生唇疮时，用手指点一下水，然后沾些幼盐敷上去，可以减少唇疮爆起的机会。 此刻预防新冠，最好常常用盐水来嗽口…… 身为家中主厨，每次做白卤水和白切鷄时，也会用上一整碗的盐。幸好在现代社会中，盐已经不再如金子般珍贵。七年之痒，恐怕也与用盐拉不上关系了吧。
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