巴黎四月飞霜 昨天傍晚，正在厨房忙着，忽然听到玻璃窗被拍打的声音，抬头一看，入目竟是漫天飞舞的大片雪花！ 事前没发现天气有过预告，突如其来的一场大雪使人倍感兴奋。狂风吹卷着据说是世界上没有一片是相同图案的雪花，这情景可活血了。 马上离开厨房，把正在书桌上充电的手机拔下来，跑到每一扇窗前疯按快门。还拍了带旁白的短片，马上发送到五湖四海，主题：「巴黎四月雪现场直播」！
有人说过，「你最愿意做的那件事，就是你真正的天赋所在。」自己最愿意做的事可不止一件。例如分享，这是自己最愿意做的事之一。 有好友称，这在普通话叫「人来疯」，对自己而言，只可称为「职业病」。 利用文字，阅读时可以分享笔记，旅行时可以分享游记。遇上恶人，分享警恶惩奸的经验。正职是家庭主妇，也可以分享烹饪心得。深感分享可使快乐倍增。
落雪前在厨房忙的是在熬鷄油。巴黎有些朋友说，超市的粮油开始缺货。这里提供一个私家炼油方法。 一只鸡，用开水川烫三分钟，以凉水冲一分钟，之后鷄皮会很好剥。剥下来切成银元大小块，不用另外加油，直接放入小煲中，慢火熬。 鷄皮中的油份会慢慢被逼出，把鷄皮炸至变成金黄色，卜卜脆时捞起，置于纸巾上吸油，趁热洒盐，鷄油渣非常可口。同时便可得一大饭碗的鷄油。鷄油加上蚝油或酱油，可拌以粉面饭，或拌炒蔬菜，特别的香。 鷄肉切成小块腌好，饭熟前10分钟，直接放上饭面，可加西兰花和蘑菇等，跳制之后连饭搞匀，再焗十分钟，就是香喷喷的一煲有味饭。 鷄骨壳熬成上汤，加一罐玉米，和以一只旦液，生份调稠，热腾腾的玉米羹就上桌。玉米换成紫菜也可以。
欧洲此刻百物腾贵，在英国有同学说，电费已加价一倍有多，已经很久没有煲广东老火汤了。 欧洲的家电公司不知道有没有断电断火的「真空煲」卖？此时此刻，这厨具应该大行其道。 它分内外两层，全不锈钢。外煲是厚厚的空气夹心固定煲，内煲是单层，可以放在火上煑。把汤料放内煲煑约半小时，全熟之后，盖上盖放入外煲，外煲厚厚的煲盖盖得更严实，可保持90度至80度高温六个小时。 期间你就可以上班购物自由活动。4小时之后回来，取出再煑15分钟，一煲陈皮鸭肾西洋菜汤就可以上桌，一只软糯香滑入味的梅菜炆元蹄就炆好了！ 因为早年公私两忙，家中备有三个大中细真空煲，廿多年前已开始利用。想来已节省了大量能源。 同城同雪同寒热， 抱团抱抱取暖暖。
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