2022年3月29日星期二 巴黎晴朗 在巴黎，最奢侈的事情之一，就是见到多年不见的知音； 之二，就是吃到故乡小时候菜的味道…… 三月底，巴黎“春菜”正当时，不负人间三月鲜……
一个新冠以来就没有见过面的老朋友，今天不仅给我送来了他过了水，挤干了的马兰头，还有给我种植的马兰头！ 马兰头是什么？ 上海人、江南人一般都知道： 马兰头是我们江南人心头的朱砂痣，“马兰头与他菜不同，颇能独树一帜。” 王堃说，马兰头常见的食用方法是做“马兰头拌香干”，马兰头焯水过后沁出一层香味，在细细切碎的过程中，香味又增加一层，拌上香干丁、淋上麻油，立刻让人垂涎欲滴。 马兰头含有的维生素和矿物质是比较多的，可以清热解毒，还能提高体质，降血压、清热解毒、抗癌、止血……
马兰头的功用，是长大以后才知道的。 小时候，马兰头对我，则是钱。 那时我们江南农村很穷。父母都是世代农民。我记忆里，每年缴纳学费的时候，都是我和哥哥姐姐们最难跨过的门槛： 没有钱缴学费。每到那个时候，老师在班里读名字，催缴学费，感觉羞得要死，恨不得钻地洞…… 于是，我就一大早起来，去地里割马兰头。记得那时一斤马兰头是3分钱。往往满满一筐马兰头，才1.5斤左右。 那年头，大家都割马兰头，靠家近的田埂边的马兰头都被人割掉了，要跑很远的地方才有。 有时候好不容易割好马兰头跑到街上卖菜的地方，可是到上学时间了，还没有卖掉，只好降价，3分钱请他们全部买走，我好赶去上学…… 因为我所在的村庄很小，只有早市，一到中午就结束，下午开始就没有买菜的人了。 从来没有想到，有一天也会拿着工资，去菜市场买菜； 更没有想到，有一天会飘洋过海，来到异国他乡，从此20个春天没有了马兰头…… 就像榴莲一样，喜欢的人成为人间至品，不喜欢的人，嗤之以鼻。 上周六，我的一位姐妹跟我说：她在法国海外省马蒂尼。有一天，店里来了一个老外老顾客，看到她在吃糖，也向她要了一颗。结果，那个人吃了一口，一下子就吐了出来，还大喊：你给我什么毒糖？你想谋害我吗？ 物以类聚，人以群分，不识货的人，不能分享……
这次老家上海的M兄弟特别给我送来马兰头，因为考虑到周日，中超关门，他把马兰头割好，洗干净，绰过水，沥干，放冰箱里。然后给我送来，还带来了豆腐干（马兰头拌豆腐干是我们江南绝配的人间美味佳肴！）
更让我感动的是：M兄还给我挖了带土的马兰头，放在杯子里，让我种！ 这种红根绿叶的马兰头，是最正宗的！
马兰头，也是来自江南我心头的朱砂痣…… 巴黎M兄的马兰头，更是情义无价的人间至情…… 推广
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