2022年1月16日星期日 巴黎晴朗
说到米油，一直记得两件事： 第一：小时候在我们江苏宜兴农村，有的人生了孩子没有奶，就会每天熬制米油，妈妈和的同时，会喂给孩子喝…… 第二：我奶奶90岁左右，吃不下米饭时，我母亲总是熬了稀饭，把最上面的一层米油，一勺一勺挖出来，让我端给奶奶吃…… 直到这一次因为新冠，中国的中医生汪医生等一再强调，要多喝米油：没病防病健体，有病治病康复，说日常生活里，多喝米油，有百利而无一害！ 米油是啥？
米油Mǐ Yóu（来源：百度） 【来源】为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体。也叫粥油。 【功用主治-米油的功效】《纲目拾遗》：滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋；补液填精，有裨羸老。 【吃法】煮米粥滚锅中面上米沫浮面者，取起加炼过食盐少许，空心服下，其精自浓。 中医认为，大米熬粥后大部分的营养和精华都在粥油里，有很好的滋补作用。 在古代医家看来，粥油的滋补作用丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
女人产后喝的小米粥，应该也是一样，借助了粥油的滋补作用。 老年人如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果; 幼儿、患有慢性胃肠炎的人，喝粥油能补益元气、增长体力…… 《本草纲目拾遗》中对米油更是大力推荐：「米油，力能实毛窍，最肥人（滋养之意，不是变胖）。黑瘦者食之，百日即肥白（肌肤润泽有弹性）…… 小米粥油，更有安神、稳定情绪、助眠的效果。 米油怎么熬制？ 备小半碗小米（藜麦、黑米、大米等都可以。汪医生说：红米最好）。洗干净待用。锅里放适量的水，烧开后，再把放进去，待再烧开后转小火慢熬，期间不要再加水。 米下锅烧开后，转小火。 如果喜欢稀粥的，熬半个小时左右，喜欢稠点的，可再多熬20分钟。 关火后不要马上动粥哦！要等放凉一点的时候，传说中的粥油就飘起来了。 今天，小编用糯米、小米和藜麦，放进电饭煲，煮了稀饭。
最上面的一层，就是米油了…… 藜麦，高蛋白低热量，营养成分很丰富。
现在新冠严重，又是严冬季节，建议巴黎、欧洲的亲们，随时煮一点稀饭，喝一点米油，确保增强抵抗力，安全、健康熬过这特别的时刻。 法国医学专家今天说，到三月，法国就会进入比较平稳的时候了…… 期待……严冬来了，春天就不会远了…… 推广
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