仪式感和名画 很喜欢看到朋友们在节日里的餐桌布置，尤其是法式的，因为当中讲求的是美仑美涣的仪式感，使人赏心悦目。 朋友圈的亲友，在平安夜大秀他们的圣诞餐桌，全景中景特写，头盆主菜甜品，琳琅满目，每逢看见，都情不自禁送上一个个赞美的心心。
( Photo 崔丽军 ) 法国人的美食文化来自宫廷，因为国王娶了来自意大利显赫家族的王后，她喜欢美食，嫁妆包括了大量厨具和身怀绝技的厨师。 国王宠妻，志同道合的夫妇俩，以在凡尓赛宫显摆而扬名立万，年中宴会不断，同时也为国家滋养出不少产业。美酒、美食、甜点咖啡、时尚、假发、镜子、园林建筑、演艺及艺术等等。 满朝上下的文武百官王侯贵族，耳濡目染有样学样几百年，就算是王室被推翻，一衆御用专家流落到民间，一样继续发光发热，把争姸斗丽进行到底，直至名满天下。 法国人深明先敬罗衣后敬人之道，热衷于包装艺术。有一幅名画可以成为一个点石成金的例子。 《生蚝午宴 Le Déjeuner d'huîtres》（Jean-Francois de Troy，1735年作）这幅名画隐藏着法国人的香槟发展史，也是时代的缩影。 国王路易15是狂热的香槟迷，这副画的创作灵感，首先是因为国王突发奇想，在凡尔赛宫开辟了一个专门的房间用作餐厅，画家被任命给这个餐厅装点些气氛。 据说画家出身土豪，又是个帅哥，圈粉无数。还有什么比使人欢乐的香槟更能取悦路易十五和他的情人呢。 于是，画家便呈上了这幅作品，香槟也以这样的方式正式登上历史舞台。 不知这可算是史上第一幅广告招牌？ 画面上，半空中飞起了一只木塞，众人的目光完全被其吸引，画家的用意显然易见 : 有人在皇宫国王举行的宴会上开了一支香槟酒。 这种带气泡的葡萄酒，在其流行之前，在市场上连配角都不是，因为酒中所含的「气泡」一直被认为是缺陷。直至这幅画面世之后，香槟才直接登上了大雅之堂。 时代的缩影是，画面中的男人打猎、喝香槟、穿丝袜和高跟鞋，是当时最潮的几件事。 生蚝作为主食，散了一地，他们或许深谙生蚝壮阳催情的作用，不好意思邀请女宾。因此画中除了雕塑，的确都是男人。 还请细看看画中的众多人物，无论是贵族还是仆人，无论年纪或是各种表情，他们的每张脸竟然都是同一人的！ 画家到底想表达一个什么玄机呢？这个所谓狩猎后的庆功宴上，一位女宾也没有，而出席的人可能也不想露脸，那么画中人这一张张脸，可说是史上最豪华的「格仔」了。
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