2021年8月11日星期三 巴黎晴空万里 题记：人间，唯有文字与美食不可辜负！ 关于榴莲的一个小故事 那天，有个好朋友来。 我特别拿出我的宝贝榴莲请她吃。
结果她捂着鼻子连说“臭臭臭……” 这一瞬间，我理解了一句话： 有些东西，就和有些人一样，物以类聚，人以群分： 她是我的宝，却是别人的草。 没有谁对谁错，只有物以类聚。 现在来说说我在巴黎第一次吃到的舔指榴莲“爱马仕”猫山王MusungKing。
昨天，一个朋友给我一个榴莲。 前几天我自己刚刚买过榴莲。因为孩子来巴黎，我想给爱吃榴莲的她尝尝。没想到切开来是生的！我回头问店主怎么回事？店主说：你放一周就好吃了。 我放了一周。发霉了。我仍掉了。 心想从此不再买那么贵的，还分不清生的熟的榴莲了。 朋友是东南亚人，我知道他送的一定都是好东西。 但是有多好？我不知道。我当时想的是：起码是熟的。
拿到榴莲的一刹那，我给孩子发了短信： “今晚有惊喜！” 以前的榴莲，都是裸露着的。 朋友这次送的榴莲，居然全副武装真空包装！ 吃好晚饭，我让孩子闭上眼睛，惊喜要出来了…… 睁开眼睛! 孩子睁开眼睛，哇塞，妈妈，这是榴莲啊！ 我用菜刀打不开，就拿来剪刀，剪得动的用剪刀剪，剪不动的就用菜刀砍…… 打开“马来西亚猫山王榴莲”真空包装的时候，我失望了： 这么碧绿的榴莲啊！前几天我买的都很黄了，结果是生的！今天的这个榴莲，这么碧绿碧绿的，肯定更生了？ 怎么榴莲下面有5根牛皮筋绑着？ 底部还有一个五角星一样的…… （可怜无知的我，后来查过网络才直到：猫山王底部大都有“五角星”标记，极品的还可能呈现六角星……没文化真可怕啊……我没拍到五角星照片……呜呜呜……）
（网上：榴莲花） “哇，好香！”孩子在一边深呼吸。 咦……是哦……那么香的榴莲味出来了！ 还没有切开，就有榴莲味道了？ 继续切吧…… 那个时候，我还不知道“马来西亚猫山王榴莲”和我以前买的榴莲有啥区别…… 一刀切下去，香气更浓郁了！ 好像这次的榴莲不一样呢！从来没有这么薄的皮，这么香浓的味道！ 第三刀下去，榴莲居然自动分开了！
第一次看到“马来西亚猫山王榴莲”肉是金色的！ 我挖出一块给孩子。 “哇塞，太好吃了！！！”孩子惊呼。 孩子是个吃遍世界的小吃客。她说好吃，一定是真的好吃。
我赶紧也拿一块，手上好黏。 鼻子里、房间里顿时已经全部都是榴莲的醇香味道了…… 送进嘴里的榴莲，居然不仅醇、甜香，而且入口即化…… 我连手指上的榴莲都舍不得洗掉，舔着吃完…… “你描述一下你对这个榴莲的入嘴感觉？”我想直到孩子的感受是不是和我一样？ “如果不是亲眼看着切开，吃到那么好吃的剥出来的榴莲，我一定会以为加了人工香味的美食：那种沁人心脾的香味，好像是融合了焦糖、蜂蜜、奶糖的无级变速混合物，有一点点像冰激凌上面的奶油那么入口即化，但是又比奶油更自然、醇厚，多吃几口，真的就是甜度适中、甜而不腻，又像甜品糯米那么嫩滑细致。总之一句话：咬一口，舌尖轻触，顿时美味弥漫全身，就是入口而让人销魂，欲罢而不能的感觉……”
“你能不能一句话概括？”我继续问。 “吃过猫山王榴莲，世间一切美食皆浮云！”她说。 “今天开始，我也变成马来西亚猫山王榴莲控了！“ 记得以前有一句话，说榴莲是水果之王，那么猫山王就是榴莲之王了。 为啥这只猫这么好吃？ 我马上上网查阅了相关资料： 原来如此！ “马来西亚猫山王榴莲”的出名居然和澳门赌王何鸿燊有关！ 他曾经派人开私人飞机从新加坡运了100颗“猫山王”榴莲回HK，请李嘉诚和其他生意大亨一起分享榴莲，被当时HK、澳门一带的媒体大肆报道，一夜之间猫山王名声大噪，其知名度盖过其他所有榴莲品种……
网上说：1、猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的。（我的榴莲就有五角星的！） 2、猫山王榴莲果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少，味觉层次过度自然。 3、猫山王榴莲果核相对较小，通常为成人拇指大小。 网上还说：「当地人只吃即日新鲜的，隔夜已经当次品。」
以前吃完榴莲肉，榴莲壳都扔掉的。 前天上法语课，11岁的赵小朋友上课时突然说：“我妈妈做的榴莲壳鸡汤很好喝！” 我和萧潇等榴莲控一听惊了： “榴莲壳可以吃？可以做汤？”萧潇马上手机上一搜，咦，真的有哎！ 而且榴莲全身都是宝！ 不仅肉好吃，榴莲壳、榴莲核都好吃的！（当时不知道第二天有好朋友送我猫山王榴莲呢……） 看看几种吃法： 1，榴莲壳煲鸡汤： 榴莲壳内层的白瓤切下来，它才是我们煲汤需要用到的食材。切下来的白瓤洗净后再切成小块，就可以拿来煲汤了。广东人最喜欢用榴莲壳煲汤食用，用榴莲壳搭配鸡、排骨等肉类食材一起煲汤，不仅味道鲜美而且能清热降火、补血益气和滋润养阴。
2，榴莲壳煲老鸭汤 老鸭汤本来就是清热润燥的家常滋补汤，再加上清热降火的榴莲壳一起煲汤，其清热降火的功效更加强劲了，特别适合这个容易上火的秋燥时节。 原料：老鸭肉大约1斤，二指宽的榴莲壳五六片，生姜片3片，料酒、盐各适量。 做法步骤： 1、将整块的老鸭肉撕掉鸭皮，肉斩成小块，鸭皮也切成小块。 2、烧一锅加了生姜片的开水，分别下入鸭皮和鸭肉焯一下，捞出沥水。 3、炒锅倒适量油烧热，先放入鸭皮炒出肥油，再下入鸭肉爆炒几下，加料酒炒出香味。 4、倒入足量的冷水烧开并打去浮沫，倒入砂锅，加生姜片和榴莲壳小火煲1小时以上，放盐调味即成。 3，榴莲核的吃法 用水煮着吃。放在水里用中火煮20分钟就行了，捞出放凉后再剥去外层的硬壳，直接食用。煮熟之后的榴莲核口感与栗子相似，有点粉。 榴莲核还可以晒干以后保存起来，剥去外壳后用来煲汤食用，有补肾和健脾的食疗作用。取15克干榴莲核，加2两瘦肉和适量桂圆肉，煲成汤食用即可温补肾阳。 榴莲啊，你真是个宝! 我赶紧捡起扔到垃圾箱里的这张广告纸，使劲按平一点，贴到了我的厨房最显眼的位置。
同时把榴莲核洗干净，放进水里，看看能不能发芽？
上次的牛油果核也发芽，长很大了呢！ 今天，我买了一只3欧的小鸡，把榴莲壳里的东西全部挖出来，放进高压锅里炖着了。希望等下可以吃到美味的整鸡榴莲汤…… 世界上最治愈人的东西，对我，就是美食+美文。 吃到人生最美味，当我尝试用文字来描述时，味蕾已经开始重温美好的味道，希望同为爱美食的你，也和小编一样，感受到美食、美文的美妙…… 我把吃下去的美食，变成一个个文字，和同道的你，分享…… 送我榴莲的朋友说： 吃食其实是人生大事。 我最欣赏米其林的名句： 吃，是为了生存； 生存（人生在世），是为了享受几餐好吃的…… 就在我将结束我的榴莲控文字时，突然想到要给这位榴莲朋友提一个建议： 成立一个巴黎猫山王榴莲控俱乐部吧…… 亲爱的读者朋友，你同意吗？ 推广
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