大鼻子情圣主讲“有故事的法国红葡萄酒”

“将进酒”系列红酒文化（一）

     在法国这样一个处处讲究情调的浪漫国度，酒文化是人们生活中必不可少的一部分。俗话说得好，一个热爱且享受生活的人比一个工作狂更能赢得人们的尊敬和喜爱。如果您热爱生活，并且想更好地去享受您的生活的话，“将进酒”会让您品味到更浓郁醇厚的佳酿。“将进酒”是巴黎地区唯一的法国著名影星大鼻子情圣帝纳酒堡系列干红葡萄酒代理经销商，同时酒窖还收藏着不同产区，不同档次的红、白葡萄酒，顾客们可以在店铺里的沙龙进行品酒，得到专业品酒师的详细讲解和帮助,也可以购买到自己心仪的美酒。“将进酒”为顾客提供各类平价的红、白葡萄酒，也有上等的列级酒庄、及各顶级酒堡（木桐、拉图、拉菲、玛歌、柏图斯、罗曼尼康帝等等）的产酒。

大鼻子情圣(杰拉尔•德帕迪约)

      杰拉尔•德帕迪约（GerardDepardieu）（俗称大鼻子情圣）是法国国宝级演员，拍片超过一百部，在多个影展获影帝封号。除了在电影事业上有诸多建树之外，大鼻子情圣杰拉尔•德帕迪约还是一位拥有20个葡萄园的葡萄园主。

      30多年前，大鼻子情圣在盛产红酒的法国勃艮第产区买下了自己的第一个葡萄园，如今，他所拥有的20个葡萄园分布于法国、意大利、美国等主要葡萄酒产酒国。

　　对大鼻子情圣来说，葡萄酒绝不单单是个简单的名词，而是代表一个动词。在喝一瓶葡萄酒时，他觉得“通过一杯葡萄酒，不仅可以满足感官上的享受，还可以认识到，可以看到，可以想象到隐藏在葡萄酒背后酒农的故事” 。他认为，对于葡萄酒来说，只存在一个真理，那就是餐桌上的愉悦。而对于酒是不是越贵越好这个老生常谈的话题，大鼻子情圣也表示他并不迷信年份酒或者品牌酒，面对这些酒，他表示：“我只会说，这个酒好喝或者不好喝，句号。”当被问到，这些年对酒的口感有什么变化时，他说：“只要是好喝的酒我都喜欢，仅此而已，我喝的比较杂。我喜欢那些可以讲述故事的葡萄酒。这种酒有很多。一个葡萄酒人的历史，一个国家的历史。我尤其喜欢一些看似平常，但是他们的酒却可以与我对话的酒庄酒。”大鼻子情圣认为，总有那么一款酒只适合在一个特殊的时刻，一个特殊的地点来饮用。一切来的都要非常的自然，只有会饮用葡萄酒的，懂得倾情的人才可以品出其中的奥妙。

不仅如此，大鼻子情圣尔对葡萄酒市场以及种植也有自己独到的见解。在葡萄酒营销上，他认为，意大利人更懂得怎样在法国买他们的酒，尽管法国拥有像波尔多那样卓越的产区，还有阿尔萨斯这样优秀的产区，所产葡萄酒表现得也十分出色，但却少有人提及。再比如，在美国人不遗余力地保护他们的黑皮诺的时候，法国人却没有在其专属地——勃艮第，对这一法国王牌葡萄品种进行足够的保护。他说：“我们似乎在对于法国葡萄酒，法国葡萄酒风土的态度上显得有点太端着架子了。”当被问到“是否是一名生态葡萄酒的拥护者”时，他说：“我不认为我们可以做出生态葡萄酒。我是认同合理的葡萄酒文化的，也就是说，聪明的方法是合理的采用一定的添加物。而原生态葡萄种植技术，只是对人类文明种植方法的一种反思而已。当然，尽可能少采用化学剂量是十分必要的。总的来说，原则就是使用最少剂量的化学用剂。”

　　除了电影，葡萄酒绝对是大鼻子情圣的第一嗜好，即便是心脏搭桥手术之后，他也没怎么约束自己。在大鼻子情圣护照的职业一栏中，他填写的是“演员/葡萄园主”，如开篇所说，他在世界许多地方都有自己的葡萄园，最有名的当然是位于法国卢瓦尔河谷产区的帝纳酒堡（Chateau  Tigne）。他说以后要把主要精力投入到做葡萄园主这个职业上，亲自到种植园跟雇员们交流。他说：“我没有实现的梦想是：亲自照看葡萄园，生产葡萄酒，像手艺人一样工作。我梦想重新发现关于葡萄酒酿造的古老传统和风俗，当然我也不一味推拒现代科学技术，我会让它们跟自然和谐相处。”从杰拉尔的言谈中，我们可以看到他对葡萄酒的那份热爱：“在这个世界上让我快乐的东西不多，但是这杯中之物让我得到了许多快乐。”

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