2012年8月26日吃毛法杰素面

（记者 李楠）融入当地社会,同时也不忘记自己的根文化。这是大部分海外华侨华人能够在异国他乡打拼并取得成功的经验之一。温州人来巴黎时间很长，但是他们在一些风俗习惯上，依然保留了家乡的根文化。来自青田的毛小科和来自永嘉的太太,刚刚生了女儿，第一件事情就是邀请亲朋好于到家里吃素面。记者闻讯也赶了过去。

摇篮里是刚刚出生才一周的女儿毛法杰。入乡随俗，法杰的法文名字叫vanissa。毛小科知道朋友要来，特别请了姐姐来给大家做温州素面。

据了解，温州素面亦称索面，是温州的传统特色美食，温州的老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。素面里的面条均匀细长，里面放入香菇、温州酱肉；然后面条上面每人要吃两个荷包蛋。最后撒上葱花点缀。正宗的做法是，整碗面条全部由黄酒代替水做成。所以酒味特别浓厚。

当天吃素面的几个朋友，有的来自温州；有的来自安徽和山东。大家都觉得，在国外生活，能够有机地把自己特色的文化，融入当地社会，这正是潜移默化把中国文化融入当地的表现。也就是法国人公认的咖啡加奶，变成一种独特的文化而为大家尊重和接受。这正如大家学习汉语一样。中国人要学，，法国人也要学。民族的文化，才是永久的，全球的。