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[中国寻根之旅] 茶史茶韵

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发表于 2017-3-2 19:44:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

中国乃茶的国度,但是茶并不是从一开始就为人接受的。东汉许慎在《说文解字》中说:“荼,苦茶也。”华佗在《食论》中说:“苦茶久食,益意思”。可见在两汉时,茶被人关注,主要是因为它的药用价值。现在云南的茶也有苦的,佤族就喜欢苦茶。   

  到了两晋时,开始进入食谱。民间有单独煮食,亦有与葱、姜、北京白癜风医院橘皮共煮,称为茗粥或茗菜。所以长时期民间是吃茶而不是喝茶。赵州从谂禅师的偈语“吃茶去”,可以看出茶在唐时已经进入了寻常百姓生活了。   

  可是茶在魏晋时代,却还是跌跌撞撞的。   

  《太平御览》卷八六七引《世说》:“晋司徒长史王濛好饮茶,人至辄命饮之。士大夫皆患之,每欲往候,必云:‘今日有水厄。’”说在晋惠帝司马衷时代(公元291年-306年),有个司徒王濛,特别好茶,不仅自己喝,还命令别人喝,不喝还不行。所以,每当下属要见王濛了,都会愁眉苦脸地说:“完了完了,今天白癜风怎么治疗才能痊愈要遭水灾了。”   

  北京治疗白癜风医院位置在哪水厄这词儿,原来是说闹水灾淹死人,到了晋朝的时候,多了个意思,就是喝茶。在唐代之前,茶饮多为烹煮法,将水烧开,放入碾碎或捣碎茶饼,过滤出茶汤,其过程并不像现在泡饮这么简单。加上那时代的茶的味道也不咋地,王濛把己之所欲,强加予人。也难怪他的部下痛苦不堪。   

  北魏的《洛阳珈蓝记》里说,有个琅琊人王肃,是个汉人,北魏的宰相,他和大家饮食习惯不同。不吃羊肉,不喝奶,平时就喜欢吃个鲫鱼汤,渴了就喝“茗汁”。当时这做派又小众,又先锋,王肃的举动也带动了洛阳的饮茶之风,有些鲜卑贵族也开始饮茶。给事中刘镐觉得好,有创新,于是,刘镐也开始喝茶了。喝茶在那时候非常不为人理解,彭城王就挤兑他:“你不慕王侯八珍,好苍头水厄。海上有逐臭之夫,里内有学颦之妇,说的就是你这样的人。”领导这句话一出口,以后宴会上就算有茶,士大夫们也不喝了。可见,在南北朝的时候,还是有很多人觉得喝茶是个怪癖,相当地装。   

  这个水厄的典故流传下来,可还真有人不知道。南梁灭亡后,萧武帝之子萧正德降北魏。北魏的权臣元义请他喝茶。萧正德是南方人啊,元义还客气地用了“水厄”的典故,问:“卿于水厄多少?”意思是你喝茶行吗?谁想到萧正德压根儿不知道这个典故,张嘴就答:“下官虽然生长在水乡,可从来没有遇到过水灾。”话一出口,哄堂大笑。没学问啊,丢人丟到家了。   

  茶的普及,那个时代确实慢了点,茶成通行之饮,还得要感谢一位皇帝和一位书生,那就是隋朝开国皇帝隋文帝杨坚和《茶经》的作者茶圣陆羽。
发表于 2017-4-6 12:18:26 | 显示全部楼层
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