法棍日 历史上的今天是「法棍」的生日。法棍是法国「国民的国包」，和牛角包一样闻名。 生活在法国多年，对法棍的回忆满满。开始时叫棍子面包，近年才流行叫法棍。顾名思义，那就是一根棍子似的面包。
这面包在全法国的面包店都可以买到，长度、味道和分量都有规定的。 法棍的历史可以追索到1793年，在11月15日这天，法国国民公会通过决议，下令所有的面包房，只能制作一种面包，禁止区分富人吃的精面面包，和穷人吃的麸皮面包。 国家的目的，是要在在食物的供应上实现平等。这种面包叫做「平等面包」，当时是圆的。 传说拿破仑的面包师在行军的过程中，发明了便于插在背包上的棍子面包，之后便成了长形。 另一种说法是，因为另外有一条法令，禁止面包师在凌晨四点以前开工，但制作传统圆形面包的时间不够，发酵时间较短的棍子面包就此面世。 到了1856年，拿破仑三世更立法规定棍子面包的长度为40厘米，重量300克。第二次世界大战结束之后，棍子面包长了一倍，长度达80厘米，重量250克。差不多就是今天的样子。 每年在巴黎，还举行令市民瞩目的烘焙比赛。获选金牌的法棍面包，可以成为法国总统府的年度御用面包店。有人专程过去打卡品尝，持棍拍照分享，引以为傲。 也有以法棍为主题的摄影，获得比赛奖项。
如果在家附近的面包店愿意用上好的面粉来造法棍，是被街坊视为幸福生活质量的像征之一。 有人为了买一根有水平的法棍，不惜开车到邻镇去，本人便是。不知道为什么，村中的面包店常常换老板，近年的法棍老是不好吃，非常无奈。 经过多年演变的法棍，也花样百出，长短不一，又加上各种果仁来烘焙，及强调以葡萄枝来烤的都有。 在大型超市，自设有烤箱，新鲜面包出炉时，满场飘香，引人垂涎。圆形的「平等面包」也有供应，皮特厚，可以多放几天。 有一个难忘的经历，是刚到法国时，试过买一根法棍准备翌日早餐时吃。谁知道放在桌子上一晚上之后，它真的会变成一根坚硬的棍子，掰都掰不开！可以放在门后防盗用了。
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