2021年4月15日星期四 巴黎阳光灿烂 从2021年4月13日开始，不断有来自中国、巴黎的朋友提醒说：抓紧乘现在多吃海鲜！因为之后日本排放核泄漏，未来全球海洋都会被日本的核泄漏影响。
马上上网查了一下，真的：日本不顾国际社会和本国人民的反对，决定将核废水排入大海，预计2年后开始排放。此事持续引发热议。 活在当下！ 今天中午，抓紧时间去巴黎海鲜店，买来了生蚝扇贝。12个生蚝12欧，扇贝4个5欧。
蔬菜是自己培育的豆芽。两个人一顿美餐，8.5欧一人。常规巴黎一个盒饭都差不多这个价钱呢。
说到生蚝，故事很多。常规我自己是不买的。 因为有一年过圣诞，我也买了12个生蚝，和孩子两人过。 没想到看看简单的破生蚝，我拿起专用刀，破生蚝时居然戳到左手上！痛得要死不说，包扎起来，好久才治好。 从此以后，不是切开的可以直接吃的生蚝，再也不敢买了…… 最早知道世界上有生蚝这东西，和大多数朋友一样，是源于中学课文《我的叔叔于勒》： 写两位漂亮贵妇吃牡蛎：“她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。”（牡蛎=生蚝） 来到法国后才知道，生蚝是一种非常普通的产品：生蚝分很多种，在布列塔尼采访生蚝养殖场时，看到生蚝壳堆成山一样，刚打捞起来的生蚝也是各种各样，破开来吃时，那个鲜美，举世无双……想到了我就要流口水…… 据了解，夏朗德滨海省的“生蚝之家”那里有世界上 最大的生蚝养殖场。大家可以跟随导游，看铁丝网兜中养殖的大小不同的生蚝。
据说，打捞上来的生蚝不能马上吃，要先放在海水培养池中“净化”。经过约一周的时间，生蚝吐出了淤泥才可以吃。 为了保持生蚝的鲜美，一旦离开培养池需要冷藏。运输生蚝的时候也需要使用清洁的冷藏车，装车和运输途中都需要避免污染，而且运送到餐馆、超市的时间也尽量要短，最多在冰柜中保存不要超过6天。 法国以前只在带R的月份吃生蚝。也就是从5月一直到8月最好不食用生蚝。当然现在一年四季都有。 今天，买生蚝前，我首先问法国海鲜店的服务生能不能帮忙破开？ 海鲜小哥笑着说：“日本女士来买，当然要破开啦！” “我是中国人。如果您可以帮忙破开，我就买。”我看着海鲜小哥说。 “对不起对不起！我刚刚才找到这份工作，今天是我第一天上班。我弄错了，我以为只有日本人才喜欢吃我们这样新鲜的生蚝呢！”海鲜小哥说。 “请问破生蚝要加钱吗？”我要问清楚。如果要加钱，也许我就…… “不加钱，不加钱……” 12个生蚝，我看着手机时间，3分钟，全部破开，放在了专用包装盒里。 回到家，我把生蚝立刻摆在一个大大的圆盘上，盘子旁边精心点缀了几瓣切开的柠檬。 这样新鲜的生蚝，只要淋几滴柠檬，不加任何调料，就可品尝了。 当挤出来的柠檬汁淋到生蚝上时，轻微立马收缩了……
这样的生蚝，显然时最新鲜的。 轻轻挖起肥肥的生蚝肉，和着生蚝壳里清澈的汁水，一起轻轻吸入……鲜美，甘醇，回味无穷…… 突然很想知道中国何时开始有生蚝的？ 来自度娘的介绍说： 中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史。牡蛎是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种。
牡蛎首载于《神农本草经》，书中将其列为上品。其中记“牡蛎，味咸平，主伤寒寒热，温疟洒洒，惊恚怒气，除拘缓鼠瘘，女子带下赤白，久服，强骨节，杀邪气，延年。” 保肝、增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、降血糖……能有效防止因血管内皮损伤而引起的高血压、动脉硬化、脑卒中等多种心血管疾病的发生。此外，牡蛎肉提取物可提高骨磷、骨锌、骨铁含量，使血钙降低恢复正常…… 说真的，巴黎除了房子比较贵外，别的都还算便宜的。尤其是自从去年封城到今年，几乎把阳台上、厨房里、后花园所有的空间都利用起来了，种菜，看花开花落，每餐需要就摘一些蔬菜，够吃的了…… 再回到日本的主题：美国据伍兹霍尔海洋研究所曾于2019年指出，核废水中含有碘-129、锶-90、钌-106、碳-14等放射性元素。其中，碘-129可以导致甲状腺癌，锶-90已经被世卫列入一类致癌物清单，是导致白血病的罪魁祸首。 这次日本要一次性释放123万吨核废水，会对海洋生物产生很重大的影响。福岛核废水中还含有碳的放射性同位素碳-14，很容易被海洋生物吸收，在鱼体内的浓度可达正常值的5万倍。鱼类会因为这些核污水导致基因发生改变或者是肉质当中含有毒素。只要受到核废水污染的水海鲜，肯定会受到污染，不能食用。 民以食为天……乘现在海鲜还没有问题，抓紧吃吧…… 推广
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