狮球唛初榨橄榄油是理想的烹调用油

庐山真荣

随着科学技术的进步，食用油的榨取方法也有了更多选择，但是物理冷榨法在制作橄榄油的过程中一直被推崇，比如来自香港原装进口的狮球唛初榨橄榄油就是采取这种古老的方式来制作生产，充分保留橄榄原有的自然营养物质和保健功效。

相比较精练法而言，冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，更天然纯正，营养没有受到任何破坏。它不同于多果橄榄油的混合压榨，成本较低，口感模糊的问题，狮球唛初榨橄榄油单果橄榄油的生产工艺更为苛刻。狮球唛初榨橄榄油是从橄榄鲜果中直接压榨出果汁，物理低温分离掉其中的水份后取得，是唯一以天然形态存在并可直接口服的植物油，

进入健康2.0时代，国人对橄榄油的需求也随着日益增长，可是如何挑选真正品质优秀的橄榄油呢？闻气味：好的橄榄油比如狮球唛初榨橄榄油有果香味，不同的树种有不同的果味，橄榄果香味有甘草味、奶油味、水果味、巧克力味等，在西方被誉为“液体黄金”的橄榄油在地中海沿岸国家历史渊源流长，原因就在于其极佳的天然保健功效和理想的烹调用途。使用狮球唛初榨橄榄油烹调时，食物会散发出诱 人的香味，令人垂涎。

狮球唛初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，狮球唛初榨橄榄油是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴狮球唛初榨橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外狮球唛初榨橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。

在所有的植物油中，对心脏最有益处的是橄榄油。狮球唛初榨橄榄油与其他植物油不同的是，它只降“坏”胆固醇，对“好”胆固醇反而有提升作用。同时，它还能阻止动脉粥样硬化，调节血脂，降低血压和血黏度，预防血栓的形成，保护心脏免受冠心病的危害，减少心血管疾病发生。狮球唛初榨橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，能够有效保持皮肤弹性和润泽。狮球唛初榨橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。此外，还有有助消化，促进新陈代谢等功能。

冬季的时候，全家人聚在一起来一顿热气腾腾的火锅，加入狮球唛初榨橄榄油，不仅能享用到传统火锅的美味，还具有更健康的保健作用。在平时煮饭的时候也可以放点狮球唛初榨橄榄油，可使米饭更香且粒粒饱 满。