买血燕，你可要多个心眼。省工商行政管理局昨天发布消息称，在其近日进行的流通领域食品质量例行抽检中发现，浙江市场上的血燕中亚硝酸盐含量严重超标，这些燕窝主要来自马来西亚，目前工商部门已对关联经销商展开立案调查。
早前马来西亚媒体曾披露，一些不法商人用燕子粪便将廉价燕窝熏至血红色，当做血燕出售，而这种血燕含有超量的亚硝酸盐，食用后对健康危害极大。据有关人士统计，马来西亚大部分血燕销往中国。
抽检血燕亚硝酸盐超标
省工商部门在对491家血燕经销商进行的537个批次的血燕抽检中发现，涉及的“问题血燕”达20万克，3万多盏。已出具的303个批次的检测报告结果显示，血燕亚硝酸盐含量偏高，其中广东鹰皇参茸制品有限公司的“鹰皇”牌血燕、厦门市丝浓食品有限公司的“燕之屋”牌血燕、广州同康药业有限公司的“正基”牌血燕、北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”牌等11批次的血燕产品检出的亚硝酸盐含量均超过10000毫克/千克，超过国家强制标准300倍之多。有关资料显示，亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2克至0.5克即可引起中毒，3克即可致死，同时亚硝酸盐还可致癌。
据悉，此次检测工作是由浙江公正检验中心、宁波出入境检验检疫中心、温州市工业科学研究院检测中心等6家检测机构承担。记者还从省工商局了解到，此次检测的部分样品来自温州。8月15日，温州市工业科学研究院检测中心有关人员表示，他们只负责检测委托检验的样品，至于其他不好多说。
温州市场难觅血燕踪迹
8月15日下午，记者相继走访市区十余家营养品专卖店，仅有一家尚有血燕出售。店家称，血燕25元/克。在血燕的外包装上，记者没有发现任何厂家信息。
在市区其他几家店里，店家明确表示他们已经有好几个月没有进干血燕出售了，并劝告消费者放弃购买血燕的念头，“其实血燕和白燕成分差别不大，营养价值都一样，而且价格也相近，只是血燕红彤彤的，送礼为图个彩头而已，而血燕产量毕竟少，有些人不免动起歪脑筋。不进货是因为我们行内人早就清楚血燕的成色，所以一般都会提醒消费者不要购买血燕。”
“问题血燕”下架或停货
此次血燕事件中被曝光的4家企业中，只有“鹰皇”在温州尚无开设分店。记者电话联系了其余3个品牌的部分专卖店，其中位于苍南灵溪的“正基”专卖店和位于苍南宜山“庆和堂”药店的负责人均表示，早在几个月前就已发现血燕质量存疑，并陆续将其退回供应商，目前店内已没有血燕出售。
位于乐清柳市的“燕之屋”燕窝专卖店一名店员称，所有血燕已下架并退回总公司暂时封存。“燕之屋”温州地区销售经理章先生则一再向记者强调，该公司已经开始着手处理此事，不日将对外公布相关处理措施。
亚硝酸盐为何超标？
亚硝酸盐为何会超标？有人说，可能是不良商家为了追逐更高利润，添加高含量的亚硝酸盐以达到延长血燕的保存期限，保持表面光鲜的目的。“有些血燕其实是低价的白燕窝熏制或染色后形成的。这些白燕窝亚硝酸盐含量非常高。”
挑燕窝不妨“一摸二闻三看”
普通消费者该如何挑选燕窝？有业内人士支招，燕窝的挑选相对复杂，但大致可归纳为“一摸二闻三看”。摸——摸燕窝表面水分，燕窝一般都经过烘干处理，干度比例好；闻——闻燕窝表面气味，好的燕窝都有淡淡的清香味，如果闻起来有漂白剂等气味，就要多加留意；看——看燕盏的丝状结构，有的不法商贩会将零散的粗劣燕窝用胶进行拼接。（朱斌） |
