马德里建于山间盘地，起起伏伏和支支节节是其特点，据称这座城市有1000多个凯旋门，3000多个广场，50座博物馆.
这个城市有个华人社区，名叫USELA，街上有380家华人商店，青田人占了300家。USELA朝东走经一处广场，广场上有一个立足扬蹄的雕塑，雕塑旁有一处马德里华人熟知欧洲华人知闻的餐厅——“汇丰”。
“汇丰”的主人正是黄庆伟。
“汇丰”生意兴隆，人所共知。黄庆伟为人为事之厚道、喜乐、圆融、大气，人所共知。“汇丰”每年“99重阳节”为老人们举行免费大餐，每月逢9的日子，老人交10欧元即可享受大餐，每年为华人春节活动赞助3千欧元，已成惯例。特别是，到马德里求生存的人无一不知“汇丰”，从黄庆伟的餐厅走出去的工人就有500来人，这些人很快就成为老板一族。30年前，陈迪光的餐厅素有“黄埔军校”之称，这个20年来，黄庆伟也可以有此雅号。
“汇丰”门庭若市，“汇丰”的“思乡味”就特别浓。为了满足这一波又一波的青田老乡，黄庆伟准备了一个青田菜系。有一次，他突发奇想“要给同乡们吃田鱼”！于是，他回到青田，到方山，购买鲜活的田鱼空运。但欧盟不允许动物活体进口，怎么办？黄庆伟就填了“观赏鱼”，第一批运送成功，思乡的青田乡亲品尝后对“汇丰”三呼万岁。第二批运送成功，全西班牙的青田食客应声而来。第三批，田鱼被西班牙海关扣了，原因是“观赏鱼哪有进口那么多呢？”第三日，田鱼都窒息而亡了。食客们还在排队，但“汇丰”讲信用，不是活田鱼不出售。为了让青田乡亲一解乡愁，黄庆伟还夜行千里把这批田鱼送到朋友家中，你几条他一斤分给他们。
所以，黄庆伟是个“疯狂的人”。
黄庆伟更是个雅士。他在海外剪报18年。“剪报”，年青一代都不知晓这件极细致、极温柔、极有品味的工艺了，它流行于20世纪八九十年代！黄庆伟是青田华侨界唯一剪报人，他喜爱阅读报纸，对有感觉的文字、文章就动剪刀剪下来收获，日后又会翻阅，难怪他满腹经纶了。他去瑞典的时候，中国当代著名诗人北岛与他切磋过诗歌，赠诗一首。
黄庆伟还是个知晓青田华侨分布的“活地图”。从西欧聊到东欧，他所知的青田侨领比专业记者要多。
因着这些，黄庆伟的“汇丰”餐饮业越做越大，他本人也在当地享有盛名，在餐饮业走出了一条特色之路。 |
