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[法餐] 10种不可错过的法国美食

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发表于 2015-6-2 12:01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式



法国菜是西餐中最有地位的菜肴,是西方文化的一颗明珠。法国美食在整体上包括面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒这几个方面。其中,最让法国人引以为荣的除了有葡萄酒外,还有面包和奶酪等。以下介绍的是游客到法国旅游时,绝对不可错过的10种当地美食。
1、法式薄饼(Crepes
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这种薄薄的法国面饼几乎可以用任何其他食品来点缀,比如,清新成熟的草莓、火腿和奶酪等。如今,虽然在法国以外地区的一些商业城也能够找到这种食物,但要想尝到最正宗的法国薄饼,就一定要去法国当地品尝。这里要提醒你的是,这种美食很容易让人上瘾,所以,你只要吃上一次,就很有可能想在各餐之前都吃上一张。
2、长棍面包(Baguettes
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世界上应该没有哪种面包可以与这种新鲜出炉的长棍面包相媲美了。法国人认为,这种长棍面包的味道是神圣的,而如果将它简单地称作“面包”,简直就是对法国饮食文化的侮辱。在法国,人们习惯每天都买面包吃,所以,他们总是能吃到最新鲜的面包。
3、法式牛奶咖啡(Cafe Aulait
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实际上,在美国或英国也可以找到类似的咖啡。然而,法国的这种叫做“Cafe Au lait”的咖啡却可以轻松地将前面提到的咖啡打败。这种加入了蒸牛奶的浓缩咖啡完全可以成为游客在法国旅行期间,早餐或午餐的主要食物。
4、食用蜗牛(Escargot
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吃蜗牛也许会让一些人感到恶心。然而,如果你来到了法国,就一定要尝试下当地的蜗牛菜肴。这种美食通常还会加入一些黄油和咖喱,从而变得更加美味。
5、奶酪(Fromage
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法国各地区共有几百种奶酪产品,有些需要风干很长时间,而有些则需要趁着新鲜来吃。法国的奶酪非常美味,其种类之多甚至可以让任何一个人都能找到自己喜欢的口味。
6、法式海产什烩(Bouillabaisse
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这是一种味道浓郁的煮制海鲜菜肴。当这道菜煮好并端上桌后,还需要食客自己添加相应的佐料。只要你喜欢,包括大蒜蛋黄酱和烤面包等食物,你可以想加就加。
7、松饼(Gaufres
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这是一种法国的街头食品,和比利时华夫饼干一样,它需要配上巧克力酱和糖粉。在月光照耀下的法国街头散步,吃上这样一块松饼,应该会让自己变得更加温暖。
8、肥鹅肝(Foie gras
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肥鹅肝一般是用鸭或鹅的肝脏制成的一道美食,也是游客绝对不可错过的法国美食。所以,一定要尝试肥鹅肝,这样,你的法国之旅就会变得非常难忘。
9、巧克力面包Pain au chocolat
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如果你喜欢巧克力和黄油风味的羊角面包,那么这种叫做“Pain auchocolat”的食品就正对你的口味了。这种面包几乎可以在法国任何一家面包店买到。这里还建议您最好买回一些,并随即享用。
10、羊角面包(Croissant
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一张没有缺憾的法国美食清单是不能缺少羊角面包的。虽然其他国家也出品这种面包,但是只有在法国看到的羊角面包才又薄又亮,还有扑面而来的黄油香。
来源  红酒世界网


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