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[中餐] 【煲汤需掌握的小秘诀】!!!

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楼主
发表于 2011-9-12 10:48:49 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式



1、煲汤时间越长,汤越有营养?非也,长时间加热会破坏维生素。

2、煲汤时,先大火,再中火、最后小火。

3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水。

4、鱼汤煲1小时左右,鸡汤、排骨汤煲3小时足矣。

5、忌过早放盐,蛋白质不易溶解。



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参与人数 1人气 +3 收起 理由
海芬心语 + 3

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18#
发表于 2012-3-3 08:18:53 | 只看该作者
有空一起交流一下












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17#
发表于 2012-2-28 18:09:59 | 只看该作者
学到了!
16#
发表于 2012-2-21 20:41:17 | 只看该作者
牢牢记心间,呵呵呵
15#
发表于 2012-2-16 07:22:08 | 只看该作者
顶你一下,好贴要顶!
14#
发表于 2012-2-12 13:14:53 | 只看该作者
不错~~~~~~
13#
发表于 2012-2-4 09:20:45 | 只看该作者
12#
发表于 2012-2-4 03:53:22 | 只看该作者
今天没白来,学到了,呵呵











11#
发表于 2012-1-28 10:37:23 | 只看该作者
真的很有用,谢谢啦!
10#
发表于 2012-1-20 12:28:57 | 只看该作者
大家好呀
9#
发表于 2012-1-8 07:17:13 | 只看该作者
说的不错!
8#
发表于 2012-1-1 06:36:09 | 只看该作者
xiexie!!
7#
发表于 2011-12-8 09:35:16 | 只看该作者
嘿嘿
6#
发表于 2011-11-12 08:01:54 | 只看该作者
小技巧大功效
5#
发表于 2011-10-21 22:12:45 | 只看该作者
冬天到了,应该多煲汤了
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