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[法餐] 巴黎回忆 吃在巴黎

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楼主
发表于 2016-5-2 16:12:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
[color=rgb(68, 68, 68) !important]法国人对吃毫不吝惜。周末就会见到几乎每一个餐厅都是座无虚席,挤在小小的餐厅里,也许就是因为这样,感觉非常浪漫。在巴黎,走在香榭丽舍大道(Avenue des Champs Elysées),你会发现到法国餐厅的特点,除了餐桌摆得挤挤以外,就是用餐的人都面向餐厅外哦!好特别。。对了,在巴黎,一定错不了的一个大道就是 “香榭丽舍大道”,凯旋门、协和广场就在那儿,我跟老公也是住在附近,每一天一定会走在这条街道,因此慢慢的,我体会到巴黎人的时髦又古典



这是我跟老公在巴黎的第一餐,George V!







在巴黎的第二天,老公就带我到一间餐厅享用晚餐,这儿用餐是面对面的哦。Bouillon Chartier(英文:Restaurant Chartier)隐身在蒙马特郊区街七号(7, rue Faubourg Montmartre 75009 Paris)。留意一个红底白字的指示招牌加上一个红色的弯曲箭头,就可以找到他的正门了。可惜,我跟老公都忘了拍下这些照片。




在巴黎的第二天,老公就带我到一间餐厅享用晚餐,这儿用餐是面对面的哦。Bouillon Chartier(英文:Restaurant Chartier)隐身在蒙马特郊区街七号(7, rue Faubourg Montmartre 75009 Paris)。留意一个红底白字的指示招牌加上一个红色的弯曲箭头,就可以找到他的正门了。可惜,我跟老公都忘了拍下这些照片。



Bouillon Chartier闻名不只是因为很多游客都去,也是道地法国人也常出现的一个餐厅。他以提供较平民化价钱的食物给街坊和蓝领阶层为宗旨。他的菜谱没有英文翻译的,哈,所以也得做一些功课才懂要吃些什么,当然那儿也可以找到服务员翻译一下。Bouillon在法文当中,原本是“汤”的意思,后来被引申为“廉价餐厅”的同意字。1896开张的Chartier是名副其实廉价美食的好餐厅。无论中午或晚餐时间,人潮不停的涌到这间餐厅。要避过人潮,最好在中午 12点前或者晚上7点前到来。




这个是前菜,6个又肥又嫩的法式田螺(法文:Escargots)是6.5欧元,也称作法国蜗牛。还有每桌都有无限供应的棍子面包,面包沾上烤盘里香喷喷的橄榄油,人间极品(不会太夸张吧,我超爱吃香烤蜗牛的!)在槟城,Victoria Station可以吃到哟!料理不太一样,Bouillon Chartier(巴黎)吃的是以香料为主,而Victoria Station(槟城)的却有很浓的芝士香味。




接下来还有一个前菜,是我跟老公期待的“鹅肝”(法文:Foie Gras)!曾经吃过Alex(姐燕的男友)从法国带来的鹅肝,那时候,我跟老公就爱上了他的味道。当时人在巴黎,当然不会错过咯!这个前菜不会太贵,才6.8欧元。

Tete de Veau Sauce Gribiche




Steak haché Sauce Poivre Vert Frites




主菜的借钱大约从8欧元到12欧元。。这两份就是我跟老公享用的主菜啦!猪排加上似豆类的浆,还有葡萄酒,挺特别的,尤其是那片厚厚的猪排,非常嫩。另外一份是牛排加薯条,味道不错,是7分熟的。




第一次喝到法国桃红葡萄酒(Vin de Pays rosé du Var),跟老公一起品尝这杯散发出红色水果(比如草莓,樱桃,黑加仑子等)的迷人芳香,好浪漫。。一杯是2.2欧元,价钱公道哦!在其他餐厅,拿不到这个价钱哦。通常简称就是rosé(桃红的葡萄酒),通过压榨成熟的红葡萄而制成,但在生产过程中,葡萄汁与果皮只接触一小段的时间,从而葡萄酒中带有一抹桃红。

我跟老公吃一餐花了大概40欧元,在巴黎算是蛮便宜的啦。
6 Escargots(€6.50)
Bloc de Foie Gras de Canard(€6.80)
Tete de Veau Sauce Gribiche(€11.60)
Steak haché Sauce Poivre Vert Frites(€8.50)
2 Vin de Pays rosé du Var







既然提到葡萄酒,在巴黎,别错过Nicolas专营酒廊,Nicolas感觉像专营店中的贵族平民。我跟老公从巴黎Nicolas买了两支美酒,一支在巴黎享受二人世界期间派上场了,另外一支就是rosé,带回来槟城跟家人分享他的清爽润口。哈哈哈。。。




Paul是我跟老公的幸福好滋味,在巴黎蜜月,我们大多数以 Paul为正餐,是不是活像道地法国人哩?嘻嘻嘻!爱吃面包的我们至今依然对他念念不忘。。Paul真的让我们品味面包的灵魂,是我们从来没有吃过那么好吃的面包还有酥皮糕点(Pastry)!单单看着那么多Pastry的种类,足以让我们流口水。。为何巴黎人个个都差不多是俊男美女,最重要的是一点都不肥胖,原因就在他们的生活文化,一餐等于一个Paul面包加杯咖啡。
这些都是Paul的经典哟!还有好多好多。。跟大家分享这些,要不然被闷坏了




《“吃Paul面包绝对不会胖,Paul面包坚持使用独家契作Camp Remy冬麦、布列塔尼纯奶油、南法地中海手工海盐,与法国富含矿物质的硬水制作,低温长时间发酵,保持原料的特有风味与酵母的生命力及养分。这样的幸福、健康的好滋味,是Paul 120年的经典原味。”》原文摘自杰希嘉(Jessica C.)。



到过巴黎的都会知道这个地方Berthillon(圣路易岛),传说中巴黎最好吃的冰淇淋就在这个岛上。大大小小的冰淇淋店非常多,也因此吸引了游客。。不过,好吃的,闻名的只有一家哟,也是被称为巴黎最经典的冰淇淋屋(Berthillon)。这家冰淇淋是家庭生意,已经是第三代了,从照片可以看到排长龙的现象,为了冰淇淋。我忍不住冰淇淋的诱惑,一连就吃上了3支!老公说我馋嘴!




呵呵呵,因为不知道原来差不多每一家的冰淇淋店都有Berthillon这个名字,结果搞错了,弄来这一支,小支了点,而且也比较贵。。所以啊,记得要认好哦!搞错了的Berthillon冰淇淋



Pizza Rustica Saint Michel(在Notre Dame附近)




还有,虽然披萨是属于意大利的,但是没有想象到在巴黎吃到的是一级棒的口感还有味道。如果不是姐燕推荐,我跟老公应该会错失品尝好好吃的披萨!




吃了Pizza Rustica后,就在对面,找到了我们很想尝试的Kebab,也是Alex介绍我们的。Alex是法国人,他介绍的一定是很棒!但是我跟老公却吃了披萨后太饱,就打包一个回家吃。虽然回到家已经冷冷了,但是味道依然不错,如果可以趁热吃,相信会更加好吃!至少这个也是令Alex跟姐燕难忘的Kebab。 Kebab算是巴黎街头速食吧,是从羊肉或则猪肉旋转烧烤串上把肉刮下来,再铺上青菜和主要的特点肥肥薯条、酸奶油酱等配料作为馅,再夹进已经烤好的扁扁面包,绝对吃得饱!一个是5欧元。

三明治吃多了!被压到扁扁的热热三明治,我还是第一次吃呢!他叫做Panini。Panini不是每一家面包店都有,就说Paul,Paul没有 Panini。Panini这个三明治,会放到烤盘里,被压扁扁,并且特意在白面包上烤出一条条黑黑的纹路,这就是特点!我还蛮喜欢吃的。看,我吃的口味是Salami的哟!扁扁热热的三明治Panini




最后就轮到这个了!我也曾经在部落格上介绍过的一个食谱Crêpe(法式蛋饼,也叫作可丽饼)。所以去巴黎,记得尝试道地的Crêpe!味道跟老公的厨艺还挺相似的!呵呵呵。。即使不去法国巴黎,依然可以自己在家




动手弄来吃哦!
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