寒冷 今天很冻,应该是巴黎入冬以来最寒冷的一天了。一个多月以来,双袜双裤已经是指定动作,今日在大腿上加上了一个暖水袋,再盖上一张毛毡,才坐下来写日记。 肆虐全球的新冠病毒,就是在去年的这个时候开始爆发的。法国政府现时虽然没有下令人人禁足,但疫情加上寒冷,没事足不出户是常识吧! 今晚吃什么?我想没有什么比一锅炖汤更理想了。其实煮汤是最容易的,又得人心。不似煎炒炸,弄得毛衣缝里都是油。 中式汤水功夫主要是食材的前期处理,例如瑶柱冬菇鱆鱼之类都要浸几小时。西式汤水则主要是杂菜加一大块任何肉,最后加一罐茄膏让汤变得更浓稠,吃时蘸着古法烤制的法国面包,连汤带肉一起吃,热呼呼,身心温暖一整夜。加杯红酒更佳。 准备汤料时,想起多年前来巴黎探我的画室师兄夫妇,他们俩都是画家,在香港开办画室,到欧洲自由行一个月,视察采风。那时就是今天这样的天气,大家天天盼下雪。 结果还真是让他们盼到了,新闻报道时,看得出电视机中银装素裹的巴黎,已经勾走了他们的魂。 决定到巴黎写生,师兄说这场面已经等待了多年。为他们约了一位也是艺术发烧友的画友在圣母院会合,我答应煮好大锅牛尾汤等他们回来享用。 为什么不开车陪同?因为电视机上吸引我的是另一个画面,见到公路上横七竖八30公里的大堵车,那一刻我决定的,是做好他们的大后方。 那天留在家中,翻阅师兄从欧洲各国搜罗的画书。发现了一位意大利出生的画家,后来他把家安在阿尔俾斯雪山脚下。大雪封山的日子里,画家非要画一幅气势磅礴的大制作,竟在冰天雪地下搭了个大棚架来写生! 画家朋友可能有怀疑,这不是真的吧?但厚厚的画册中有大棚架的照片和作品。艺术家天才横溢,名叫GiovanniSegantini(1858-1899)英年早逝,冻死在写生的棚架上,终年41岁。遗下意境动人的传世杰作及妻儿六人。现在瑞士有他的博物馆。 衷心佩服艺术家的执着和勇气,也非常欣赏他的作品,同时又真心为他的遗孤难过。师兄说,「能舍能得」。多年后才知道,这是一句佛谒,全句是「能舍能得,不舍不得。」 推广 |