“巴黎皇族茉莉香米，没有菜也可以吃三碗！”  大米？巴黎的大米难道会比中国的大米都好吃吗？ 哥哥嫂嫂暑假来法国，我给他们介绍我们超级好吃的大米时，哥嫂不信。 但是当哥嫂从东欧一圈旅游下来，回到家，吃上我煮的皇族茉莉香米大米稀饭时，哥嫂惊呼：“真的超好吃哎！又香又糯……” 对于一个在欧洲旅游了几天的中国胃来说，大米应该是最暖胃、最思乡、最有魅力的食物了。君不见，就算你在巴黎尝遍珍馐佳肴，自己觉得天下无敌的时候，冷不丁空气中飘来一抹特有的中国大米饭香味…… 这个时候，你会猛然惊觉：  中国胃，中国米，中国饭香和中国稀饭……已经深入你的骨髓。 皇族茉莉香米，初初看，觉得没有任何特别：一粒一粒，和大多数普通大米一样啊！ 可是，你轻捧起几粒米，放在手掌心里，闻一闻：好香好香啊…… 这个时候，如果你放进锅里，煮一些大米饭，咀嚼时的弹性，加上大米本身的香味，慢慢品尝时有甜味，颗粒饱满。 蛋白质、直链淀粉含量、胶稠度、粘度等…… 吃过这种大米，别的大米，你都不会再喜欢了！ 皇族茉莉香米，便宜又好吃，来自泰国的定制大米。要不要？ 联系方式： 吃过皇族茉莉香米的努努感言： 我叫伊丽努尔，是新疆维吾尔族。 讲到新疆美食，大家都会想到抓饭、大盘鸡等等。我最近发现了一种泰国米，做出来的抓饭味道很好，米的软硬程度刚刚好。 也许对新疆不了解的人不知道抓饭这个美食。我就简单讲一下。 抓饭是维吾尔族传统美食之一。中文“抓饭”一词应是因为会吃抓饭的民族大多直接以手抓取食用而得名，新疆手抓饭确指用手抓取食用。如今许多人不再用手抓取，但依然称其抓饭。 传统抓饭其主料为大米、胡萝卜、羊肉，最后还可以加一点葡萄干、杏干等。以其营养均衡并且数小时保持色香味形不变，不仅常见于待客的宴席亦作为日常快餐遍布大街小巷。 抓饭的原料里，肉和米是很重要的。使用的羊肉为切成短截的羊排骨或脊椎骨，骨头上留有30%左右的瘦肉。而所用的米，一定要好。煮出来的米不能太硬或太软，否则会影响整体口感。再说，抓饭用的大米要提前泡在水里，如果米不好，最后煮出来就会碎掉，这样黏糊糊的会很难吃。 手抓饭大体制作方法如下： 先用在锅中放入食用植物油并加热，油量尽量多，然后用热油炒洋葱碎粒，然后加入羊肉块，炒至羊肉变色时将肉和洋葱碎粒捞出备用，用锅中剩下的油炒胡萝卜条（直径1 cm左右），炒熟后直接将提前一小时用清水浸泡好的大米倒入，然后缓慢加水，加水后油会先浮上来，加水直至油面刚好与大米平面相齐即可，将刚才炸好的羊肉均匀的铺在大米的最上面，然后用小火慢慢闷炖，直至大米粒吸收了油后成熟为止，出锅时将食盐融化在水里，根据口味将盐水均匀的撒在饭中调味，并将肉、胡萝卜、洋葱和大米搅拌均匀即可食用。如有兴趣也可在闷米的过程中加入杏干，葡萄干等有甜味的干果。    |
