尔拉凤 发表于 2012-2-3 09:17:31

韩国特色美食之 韩国韩式泡菜蛤蜊汤 正宗家庭做法

夏天没有食欲咋办,请喝海蓝澜牌“韩式泡菜蛤蜊汤”。包你一喝见效,二喝上瘾,天天惦记着,哈哈。
很久没有更新新浪这边的博客啦,除了夏日不爱做饭,还有就是没法分身呢,近来一直比较忙,忙工作,忙生活,忙的充实,忙的开心,希望大家都和我一样,每日都快快乐乐的。

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韩式泡菜蛤蜊汤
原料:白蛤半斤、北豆腐1盒、口蘑3朵、辣白菜一小袋、洋葱1/2个、生菜适量、西葫芦1/2个、香葱适量、生姜3片、盐适量、白糖适量、熟芝麻适量、油适量、水适量。
做法:
1、准备好原料,蛤蜊提前半天浸泡,水中加适量油辅助蛤蜊吐沙;
2、豆腐、口蘑切片,西葫芦切片、洋葱切丝;
3、锅里加水,烧开后加盐,加入豆腐块,小火炖煮;
4、豆腐煮5、6分钟后加入口蘑继续炖煮;
5、炒锅里加少量油,炒香洋葱丝;
6、再加入辣白菜翻炒2分钟;

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7、将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮;
8、再次煮开后,加入西葫芦片,加盐和糖调味;
9、放入蛤蜊后调中火;
10、加入生菜;
11、等蛤蜊开口后,即熟
12、撒熟芝麻盛出即可。

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小窍门:
1、蛤蜊快速吐沙,可以用密封盒加水和蛤蜊,双手端起盒子,朝自己的方向划圈摇晃盒子,几分钟后蛤蜊即吐沙,反复几次沙就吐干净了;
2、此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊;
3、夏日辣白菜不易存储,建议选择密封包装的辣白菜,注意生产日期。














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神游 发表于 2012-2-3 21:23:30

要做一次试试,都是我喜欢的主料

学无止镜 发表于 2012-2-16 11:46:53

今天PR升了,其他没怎么动











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