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标题: 舌尖上的青田（美食集锦） [打印本页]

作者: 小五 时间: 2012-7-8 08:23
标题: 舌尖上的青田（美食集锦）

农历十月至十一月，农户们开始收取地里的蕃薯，此时正好也是一年一季的稻谷收割期。收起后的蕃薯，农户们有的会刨成蕃薯丝，放在竹蔑上晒干，有的做成蕃薯片，有的则做成蕃薯枣，吃时软中带韧，又香又甜，大人小孩均喜爱。

　　原料：红心蕃薯
　　制法：
　　1、将蕃薯洗净放蒸笼蒸至熟透；
　　2、取出熟透的蕃薯晾凉，去皮改刀成均匀的条状，摆放在米筛上晒至五成干（天气晴好的话，大约需要三四天）。
　　3、将晒过的蕃薯条再蒸一次，再晒即可。有的不再蒸、晒第二次，第一次晒好就吃，只是再蒸、晒一次，会增加甜度，味道会更加好。
（青田网）

作者: 江南紫音 时间: 2012-7-8 10:02
看上去很好吃啊。

作者: faneuro 时间: 2012-7-8 10:17
想吃想吃！

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